先日コストコに行ったところ、アメリカ産豚バラ肉の塊が８９円になってました。
うちはちょこちょこと焼き豚を作るんですが、最近は特売の時でも豚バラ肉の塊が結構高いんです。
これは買って作らないと！と思って買いました、３キロ近いのを（笑）
買ったものの、それから色々あって手をつけられず、やっと賞味期限ぎりぎりの今日になって解体作業に入りました。
まず、４等分し、そのうち３つ分を焼き豚用のタレに漬けておきます。
週末に来客予定なので、その時に使う用です。
焼くのは明日の午後か明後日の朝になるかなあ。
タレなんですが、この春に「いかなごの釘煮」を作った時に切ってあった煮汁、あれを使います。
ない時はしょうゆ、ハチミツなんかを色々混ぜて作るんですが、今回は煮汁にハチミツとニンニクパウダーを入れて漬けてあります。
ちょっとニンニクがいい感じなんですよね。
これは置いておいて、残りは分厚く切り今夜のおかずです。
焼肉用の肉も最近高いんですよねえ。
なので思いっきり分厚く切りました（笑）
今日はＳ＆Ｂの「マジックソルト」でシンプルに焼いて食べます。
炒めた「ロメインレタス」に焼いた豚肉を添えてボリュームたっぷり、はい召し上がれ♪
塊肉、処理するのがちょっと面倒だけど自分の好みに使えるのがとってもいいです。
今回みたいにバラでもいいし、ロースでも、そう言えばスペアリブも塊で買ったなあ。
またコストコ行ったら塊買おうっと♪
