データ移動中

昨夜、いきなりちょっとパソコンの調子が悪くなりました。

再起動させたらウインドウズが立ち上がらない!
プロのクマ旦那さんはもう寝てしまってて(昨夜は眠いと10時前には寝てました)、い一応声をかけたんですが、寝てて役に立たない。

なんとか一応立ち上がるようになったんですが、一番困ったと思ったのは確定申告でした。
実家のも自分のところのも、どっちもほぼ計算が済んでデータをパソコンに入れてある。

「あのデータがだめになったらまた一からやり直し・・・」

目の前が真っ暗になりました。
立ち上がって、なんとかなったので昨日から大事そうなデータをとりあえずメディアにも保存してます。

普段からちゃんとやっておかないといけませんね。
なんとか大丈夫だと思いますが、今回は大丈夫でも次がいつ来るか分からない。

目も耳も鼻も顔も

かゆいです(笑)

コロナコロナとそっちに意識が向いてる中、確実にスギは元気になってきて、数日前から影響を感じてます。

一番に感じたのはまず目でした。
いつもは鼻から来るんですが、今年はいつもよりもっとマスクに気をつけてるからなのか、まず目がかゆいと感じるところから始まりました。

コロナが目から感染する可能性もあるということで触らないように気をつけてましたが、ついつい手が行ってしまいそうになる。
急いで目薬をさしました。

普段、私はほぼ目薬を使いません。
ドライアイとかもあったとしてもそう感じてないし、手持ちに目薬はありません。
花粉症の季節にだけアレルギー用を買ってます。

目薬をさしたらひんやりしてかゆみもちょっと抑えられます。
やっぱり効くんですね。
当然か(笑)

鼻は点鼻薬は常備してるものの、ルイボスを飲むようになってから使うことがほとんどありません。
前は毎月2本とか買ってたのに本当に不思議。

それでもこの季節はどうしても必要になります。
前みたいに鼻が詰まって苦しくてってことはないんですが、むずむずする。
もっとひどくなったらくしゃみが止まらなくなって頭がぼーっとして、どんどんひどくなるんですが、ここ何年かはそこまでいくことはありませんでした。

顔もかゆいし、何より耳がかゆい。
あまり耳かきするのは良くないと最近は言うけど、掃除じゃなくてかゆいのよ!(笑)

とりあえずルイボスはコストコに行けないのでネットで調べていつものとは違うけど買いました。
あまりいつものと味が違わないといいなあ。

インフルにコロナに花粉。
外は危険がいっぱいな気がします・・・

大根餅かお好み焼きか

昨夜はワンタン麺を作りまして・・・
私、ワンタン麺ネタで何日引っ張るんでしょうね(笑)
でも今日はワンタン麺だけどワンタン麺ではない話題です。

父親に置いていった大根おろしが少し残ってました。
早く食べないとだめになると思い、「大根餅」を作ろうと思いました。
ワンタン麺と「大根餅」、組み合わせとしていいと思う。

大根がまだ何本かあります。
今年は大根が豊作だとかで、親戚やご近所の方から次々にいただくので食べても食べても減りません(笑)

大量に減らすメニューを考えて、やっとあと1本半までやってきました。
キャベツはなんとか腐らせずに全部いただきました。
かぶらもまだ残ってますが、まずは大根だ。

以前に作った時は千切りにしたんですが、今回は大根おろしも残ってるのでフードプロセッサーでがーっと一気におろしにして、そこに冷凍室に残ってた「ちりめんじゃこ」と「いかなごの釜揚げ」を入れ、ついでにソーセージも切って入れました。
味付けは「ほんだし」と塩、そこに片栗粉と小麦粉を入れてこね、ラップで包んでレンジで加熱。
固まったら少し冷まして切って、それを今度はフライパンで焼き目をつけていただきます。
簡単にできて結構おいしいです。

それで昨日作ったんですが、いつもと違って大根おろしを使ってみたらやたらと水気が多くて固まりませんでした。
少し多めに作ったこともあるんでしょうが、なんだか「もんじゃ」みたいな仕上がりになって切ることもできない・・・

どうしようかと思ったんですが、容器を移し、片栗粉を足して固く練り直してもう一度レンジで加熱、うん、固まりました。
固まったけど、出来上がりが遅くなり、もう焼く気がなくなってしまった(笑)

幸いにも?父親はそんなに「大根餅」が好きじゃないので、十分冷まして今朝焼いてクマ旦那さんに出しました。

「おいしい、おいしいけど言っていい?これはもうお好み焼き」

だそうです(笑)

粉が多くなったので確かにお好み焼きの食感に近くなってしまった。
味はいいんですけどね。

大根はまだあるし、冷凍室にちりめんといかなごも残ってる。
また作ろうと思うんですが、次回はおろしより千切りにするかなあ。

洋風にするには?

昨日の日記で予告したように、今夜はもう一度ワンタン麺にしました。
みんな嫌いじゃないし、ワンタン残ってるし、考えなくていいし(笑)

ただ、

「あ、コンソメ買うの忘れた」

私はコンソメか「創味シャンタン」でラーメン、汁そば、ワンタン麺を作ります。
それベースに醤油、塩、ごま油、コショウで味を整えて簡単中華そば。
今は「創味シャンタン」を切らしてるし、コンソメも昨日で終わってしまった。
今日買い物に行った時に買おうと思って忘れてしまってたのです。

まだ時間はあったけどわざわざそれだけ買いに行くのもなあ、と「ほんだし」で作ることにしました。
和風の出汁はだしパックか「ほんだし」があると便利です。
まあ「ほんだし」でもなんとか中華風になるだろう。

「ほんだし」ベースに同じようにちょっと多めにごま油入れて、コショウも心持ち多めにしたらあら不思議、ちゃんと中華風になりました。
大抵のものはごま油入れたら中華風になる気がします(笑)

それでふと思いました。

「洋風にするには何を入れたらいいんだろう?」

もちろん「コンソメ」とか入れたらなりますが、この場合はベースのだしが今回みたいに「ほんだし」ごま油を入れるようにして洋風にしたいと思ったら?

父親にも聞いてみたら、

「トマトか?」

って言うけど、トマトは違う気がする、洋風と言うよりトマト味。

もしも和風にするならお醤油入れたら和風になるけど、お味噌入れたら和風より味噌味になるみたいにトマトは違う気がするなあ。

じゃあオリーブ油は?と考えたけど、やっぱり何か違う。
色んなスパイスあるけど、風味は洋風になったとしても味とはちょっと違うような・・・

例えばスパイスならレモングラスやパクチー・コリアンダーを入れるとタイ風になるけど、洋風のスパイスと思ってシナモンとか入れたら洋菓子になってしまうよね。

う~む、じゃあ洋風ってなんだろう?
夕方から考えてますがまだ答えが出ません。
なんだろう、「ほんだし」に何を入れたら洋風になるだろう?
なんだか色々試してみたくなりました。
でもすごく失敗しそう(笑)

そう言えばワンタン麺

今夜は久しぶりに「ワンタン麺」を作りました。

特に理由はありません。
土曜日、ふと思い出してしまったからです、そういやしばらく作ってないな、って。

今日は寒かったのでちょうどよかった。
熱い麺をふうふういただくのにぴったり。

ワンタンをちょっと作りすぎました。
だって、ミンチが小さいのがなかったんですよ。
それで、もしかしたらまた明日もワンタン麺にするかも知れません。
明日の買い物に行った都合によりますが、おいしいし、ワンタンあるからいいよね(笑)

食いしん坊なクマとひよこの食べ物ライフ