とタイトルのように書くと何か単品かなと思いますが、実は山ほどあります（笑）

私は子供の頃ものすごい偏食で、肉嫌い野菜嫌い魚嫌い、今思い出しても何が食べられるの？ってぐらい食べられない物が多かったんです。
何しろ子供が好きな代名詞のカレーすら嫌いでしたし。

例えばお好み焼きをするとお肉をはがす。
すき焼きなんてご馳走も「お麩」しか食べられない。

お肉も野菜も何もかもというわけではなく、中にはハンバーグのように食べてた記憶もあるんですが、何しろあれもこれもだめでした。
ただ、子供が嫌いな代表のニンジンとピーマンは好きだったんですから、意味がよく分かりません（笑）

そんな感じなので小学校の給食ではとっても苦労しました。
食べ終わるまで席を立たせてもらえないんですが、１年生の頃は授業が終わって６年生が掃除に来てくれても掃除の経過と共に机を列から下げたり戻したりしながらS田君と２人で給食を食べ続けさせられてましたし、２年生になったら昼休みいっぱいS瀬君と２人、円形校舎から目の前の公園を見ながら食べ続けさせられてました（笑）
ああいうのって食べられない子は決まってるんですよねえ。

それが今では大抵の物が食べられます。
アレルギーがある生の甲殻類以外は、まあゲテモノは無理として、一般的な料理はほぼ何でも食べられます。

どうして食べられるようになったかと言いますと、小学校４年生の時に父親の田舎に行き、色んな食べ物が目の前に出されてこう思ったからです。

「食べられないと損だな」

と（笑）

なんて単純なと思うかも知れませんが、本当にきっかけはそんなものでした。

その後、神戸に帰ったある日、伯母さんにカレー屋さんに連れて行ってもらうことになったんですが、そこで思い切ってカレーを食べて、生まれて初めてカレーをおいしいと思えたんです。
それまでだとカレー屋さんに行こうと言われた段階で多分断っただろうし、もしも他の人がみんな行きたいと言ったら、カレー屋さんでもカレーじゃないのを探してたかも。

とにかく、そういう些細なことから今ではなんでも食べられます。

今日作った「ナスの煮付け」も長らく食べられなかったものの一つです。
今では大好きなメニューですが、本当、なんで食べられなかったのかなあ、不思議で仕方ありません。

ナスの煮付け by ひよこ奥さん

買物に行ったら新鮮な小いわしと小あじが安く売ってました。

今夜はもう何を作るか決めてたんですが、明日の料理もこれで決定。
まずあじは南蛮漬けに、そしていわしは酢漬けにして、ひょっとしたらまた少し卯の花寿司にする、かも。

帰ってせっせと小あじと小いわしを「しごう」しました。

「しごうって何？」と思われるかも知れませんが、うちでは
母親が魚を調理する時に「しごうする」と言ってました。
でもこの言葉、よく考えるとどうも関西弁ではないような気がします。

母親は神戸生まれの神戸育ちですが、子供の頃に広島の竹原市に疎開していました。
なのでそこの言葉の可能性もあります。
ずっとどこの言葉なのかなと思っていたんですが、ふと思い出して調べてみたら、やっぱり広島の言葉で魚を調理することを「しごうする」と言うようです。

が、兵庫県の但馬の方言にもあるんです、「しごうする」って。
意味はやはり「魚などを料理できる状態に準備する」で同じです。

距離的には但馬が近いですが、可能性は広島でしょうね、多分。

小あじは頭と内臓を取って骨付きのままからっと揚げて南蛮酢に漬けたんですが、小いわしは頭と骨を取りました。
そして小あじを揚げるついでにその骨を揚げてからっと「骨せんべい」にしてみました。
いわしだけを料理する時にわざわざ油を使うのはめんどくさいですが、今日はついでですからね。
じっくり揚げて塩を振ったら写真のようになりました。

クマ旦那さんは魚の骨が大の苦手なんですが、

「こうすると骨も食べられる」

と、パリパリ食べてくれます。

骨「も」食べられると言いますが、骨「だけ」だからね（笑）

イワシの酢漬け by ひよこ奥さん
小アジの南蛮漬け by ひよこ奥さん

今夜の父親のご飯をどうしようかと考えて素麺に決めました。
父親の好物ですし、夕べは焼肉だったのであっさりと済ませるのもいいかなと。
うちは昨日の残りの野菜と肉を炒めたものです。

父親は細く切った椎茸を炊き込んだお出汁が好きなので今日はそうしておきました。
ただ、こうすると持って行くのにペットボトルとかで運べないのがやや面倒です（笑）

父親のいなかはお客さんの時には具がたっぷり乗った大皿の素麺を出してくれます。
法事など何かの行事の時にも出すみたいです。

なので我が家の素麺も具沢山です。
今日は錦糸玉子、かまぼこの千切り、ミョウガ、青ネギ、きざみのり、それからお出汁に炊き込んだ椎茸です。

キュウリの千切りを入れることも多いんですが、今日は売り切れてたのでいなかの素麺を思い出してかまぼこにしました。
かまぼこもいなかの名産だからか大皿の素麺の上にきれいに散らしてあったのを思い出したからです。

お盆も終わって夏も終わりに近付いた気がしますが、まだまだ暑いからもう何度か素麺の出番があるでしょう。