「食」カテゴリーアーカイブ

鏡開き

昨日は鏡開きでおぜんざいを炊きました。
ずいぶんと久しぶりだったなあ。

ここ数年、うち、というか実家は生のお餅を重ねた昔ながらのお鏡にしてるので、少し早く下ろしておきました。
包丁で切るの硬かった~(笑)

昨日、小豆を煮ておぜんざいを作り、そのお餅を焼いて入れて写真のようになりました。

今年のはいい出来でした♪

あまり何回も食べて甘くて体に良くないんですが、冬にはやっぱりまだ何回か作りたいもんですよねえ。

やよい軒

今日はちょっと外出して忙しくしていました。
それで珍しくお昼を外食することに。

ぱっと食べられるところがいいけど、ファストフードじゃなくちゃんと「ご飯」を食べたいなと思いました。
そして通りがかった道で、ふと思い出したお店があり、そこに入りました。

「やよい軒」

確か昨年できたんだと思います。
ぱっと見た目で「チェーン店っぽいなあ」とは思ってたんですが、全然知らないお店でした。

その後、SNSで「◯◯にやよい軒ができましたね」という報告が続き、やっぱり有名なお店だったんだな、と。
そういうの疎いのです(笑)

その時にちらっと目にして「定食とかあるお店」と記憶の片隅に残っていたので、初めて行ってみました。

いただいたのはボリュームたっぷりな「特盛牛焼き肉定食」です。

鉄板で焼けたお肉が来て、それを手前のタレにつけて食べるんですね。
私はあまりたくさんタレをつけて食べないので、この小鉢ではちょっと食べにくかったかな。
でもおいしかったです。
ゴマ油で焼いてあるのか、ほんのりゴマの香りがしてたし。

少し遅くなったお昼だったのでいっぱいいただいて、お腹いっぱいでお店を出ました。
値段も手頃、食券で見て選んでさっと食べてさっと出られるので、ゆっくり食べるほどの時間はないけど、ファストフードや牛丼ではちょっとさびしいという時にはいいかも知れません。

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いつものように七草

以前の日記を調べてみたら、やはり今日、1月7日の話題は、

「七草がゆじゃなくて七草おじやです」

みたいな内容でした(笑)

毎年、相も変わらず1月7日はそれになるのは仕方ないですね。

今年は朝一番でクマ旦那さんだけ「七草がゆ」だったんですが、朝、バタバタしてたので写真を撮り忘れて非常に悔しい思いをしております。

レトルトのおかゆと刻んで茹でておいた七草、そこにお塩をちょっと入れてラップしてレンジでチン♪
本格っぽいものができた気がします。

そして私は実家で父親といつものように「七草おじや」です。

我が家がどうして「七草がゆ」じゃなくて「七草おじや」かと言いますと、父親が「七草がゆ」が好きじゃないから、だそうです。
これは昔母親に聞いたことがあり、今年も本人に確認をしました。

それで今日も「鶏肉」「大根」「玉子」それに「お餅」も入れて写真のようになってます。
味は醤油味。

おいしいですよ♪

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ローソン・関西満彩幕の内

今日は色々と忙しい一日でした。

あまりに忙しくて夜はもうご飯作れないな、ということで、夕方スーパーにお弁当を買いに行ったんですが、どこも売り切れ!
びっくりしました。
出遅れたと思ったけど、まさか何一つ残ってないとはー(笑)

それでご近所のローソンに買いに行き、写真のようなお弁当を見つけました。

「関西満彩幕の内」

関西6県それぞれの特産品を入れたお弁当らしい。

2枚めの写真のように、何がどこの県かと書いてありました。

大阪 :紅生姜入りかき揚げ
京都 :西京焼
兵庫 :ビフカツ
滋賀 :とんちゃん焼
和歌山:高野豆腐の煮物
奈良 :奈良漬

どこもなんとなくそれっぽい気はします(笑)
聞いたことないのは「とんちゃん焼」だけかな。
滋賀というと「鮒ずし」のイメージだけど、それを入れるわけにはいかないし(笑)

ふたを外すとこんな感じ。

上品な感じです。
ご飯の上には柴漬け、かな?
味も結構よかったし、量も見た目よりありました。

忙しくて大変だったけど、思わぬおいしい物に巡り会えてその点だけはよかったです。

さあ残り3日、がんばって乗り切りましょう!

凍り豆腐

ちょっと前になりますが、買っていた木綿豆腐が残ってきて冷凍しました。

「お豆腐なんか冷凍して大丈夫?」

クマ旦那さんが心配そうに言うので、大丈夫と言ってそのまま冷凍。

昨日、その木綿豆腐を解凍し、煮てから卵でとじたら、

「すごい、高野豆腐!」

と感動してました(笑)

いやいや、元々は高野豆腐ってこういうものだから。
ただ、自分で作ると売ってる高野豆腐よりもうちょっと、なんというかばさっとした感じになるのがいい感じです。

解凍した木綿豆腐を適当な大きさにちぎってギュッとしぼる。
それをだし汁、砂糖、醤油なんかで味付けしたベースに入れてくつくつ煮て、最後に卵でとじると完成。
そのまま食べてもいいし、ご飯にかけてもちょっとした丼になっておいしいです。
グリンピースやささうちした青ネギを一緒に入れても見た目がきれいになります。

写真撮るの忘れてしまったので写真はなしで(笑)