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2日目は天丼、超手抜きで(笑)

いつも揚げ物をする時には余分に作ります。

余ったのは冷凍したり、翌日にちょっとアレンジしたりします。

今回は天丼を作りました。
クマ旦那さんのリクエストです(笑)

残った天ぷらをオーブントースターで焼き、それをご飯に乗せて作った天つゆをかけるだけ。

大好評でした(笑)

親子丼風に卵とじにすることもあるんですが、今日は私がお休みの日で、できるだけ何もせずに終わりたいのです。

天ぷらを温めるのはオーブンペーパーに乗っけて温めるだけなので、後で紙を捨てるだけ。

天つゆは、めんつゆでもいいと言われたけど、自分がね、味が嫌なんです(笑)
なので耐熱容器にお湯とほんだしと砂糖、醤油等を入れて混ぜて味を整えて完成。
うん、超手抜き(笑)

後は、ご飯を容器に盛って天ぷら盛ってつゆをかけるだけ。
洗い物も少なくて済みます。

手抜きで大好評で申し訳ない(笑)

イカナゴのかき揚げ

イカナゴの季節はとっくに終わったんですが、釜揚げを冷凍してあるのを使ってかき揚げを作りました。

春なのでタケノコ(先日いただいて茹でておいた)を煮付けたものも天ぷらにします。
おいしいんですよね~これも。

他には父親が好きなゴボウのかき揚げ、大葉、エビ、それから肉が欲しいクマ旦那さんのために豚肉も。

写真は父親の明日用に取り分けたものです。
多いけど、足りないよりいいでしょう(笑)

残ったら明後日天ぷらうどんとかにしてもいいし。

揚げ物の時、実家で3人一緒で食べる時でないと、父親かクマ旦那さん、割合からいうと2:8ぐらいでクマ旦那さんが温め直して食べることになります。
揚げ物は揚げ立てをできるだけ食べてほしいんですが、実家で揚げものして、帰ってまたマンションでも揚げものしてだとちょっとしんどい。
なのでつい甘えてしまいます。

唐揚げをする時はかなりの割合、1:9ぐらいでマンションなので、それで許してもらおうと思います(笑)

おいしい失敗(笑)

ネットで、

「ガラピニャーダ」

というお菓子?が目に留まりました。

アーモンドがお砂糖の衣をまとったようなスペインのお菓子です。

「簡単そう、アーモンドがあるし作ってみよう」

早速やってみました。

レシピ通りに水とお砂糖をフライパンに入れ、適度なところで炒ったアーモンドを入れて砂糖の衣を着せるだけ。

の、はずだったんですが、なんだかうまくいかなかった。

白くなるはずのお砂糖が、混ぜてる間にカラメルになって、アーモンドのキャラメリゼになってしまった・・・

冷めてから割ったのが写真です。
うん、違う(笑)

お砂糖の衣、着てませんね。
黒っぽくって見た目はあまりおいしそうじゃない。

で、食べてみたら、

「ガラピニャーダじゃないけどおいしい!」

のでした(笑)

レシピを出して下さった方も、最初のうちはそうなったようです。
なんだろう、お砂糖を結晶化させるコツでもあるのかな?

まだアーモンドはあるけど、また失敗してキャラメリゼになってもだめだし、食べ切ってからトライしようと思います。
すぐになくなりそうですが(笑)

おかあさんのやつがしら

ついさっき、玄関からのピンポンが鳴ったので見てみたら荷物が届いたようです。

何かしらと受け取ると、中には写真のようなものが。

「やつがしら」

里芋の一種、なのかな?
クマ旦那さんのお母さんが作って送ってくれました。

すぐにお礼の電話をしたんですが、出ないようなのでまた夜にでもかけてみよう。
お母さん、いつもありがとうございます。

このお芋、元々はクマ旦那さんのおばあちゃんが作って送ってくれてました。
おばあちゃんが亡くなった後はお母さんが畑を継いで作ってくれてます。

おいしいおいも。
いつもたくさん送ってもらうので、妹とかにもおすそ分けしてます。
また実家にも持って行っておこう。
ゴールデンウィークには来るだろう。

いつもみんなでおいしくいただいてます。

枝豆と塩昆布のパン?

今日はいつものパン屋さんのサービスデーでした。

300円で100円分の金券をくれるので、この日にちょっとまとめてパンを買って冷凍したり、あまり買わないパンを買ったりします。

今日はいつものハードトーストと食パンを買い、他に4つほど色んなパンを買いました。

父親には好物のこしあんのパンとレーズンのパンを。
クマ旦那さんにははちみつレモンのパン。

そして私はちょっと変わったパンを買いました。

「枝豆と塩昆布のパン」

だったと思います。

見た目お好み焼きみたいでしょ?
でも買うでしょこれは、変わってるもの~(笑)

すごくおいしかったです。
正直、もうちょっとおいしくない、と言うと変ですが、変わった味だとばかり思ってました。
枝豆と塩昆布の旨味に溶けたチーズ、うん、当たりですね、これは♪

私の好きなパン屋さん、毎月新しいパンをいくつか必ず出すんですが、冒険して当たりのに当たるとこちらもとってもうれしいです。
定番になってほしい。