コストコ

スイーツ実験

2014年8月6日ひよこ奥さんコメントする

ずっと前のことになりますが、「徹子の部屋」で黒柳徹子さんが作っていた「ビスケットに生クリームを塗って重ねるだけでできるケーキ」をふと思い出して作ってみました。

たまたま手元にビスケットがあったからなんですが、生クリームがなくて「アンカー缶入りホイップクリーム」で実験です。
生クリームからできてはいるけどホイップだからちゃんとできるかなあとちょっと心配でした。

実験なので小さめの鉢にクラッカー５米で作ってみたのが１枚目の写真です。
牛乳にひたしたビスケットにホイップクリームを絞り、その上にまた同じようにして５段重ねてみました。
周囲にもぐるっとホイップ、上にも一絞り。

一晩置いて今朝食べてみたんですが、そこそこケーキになってましたが、やはりホイップな分だけクリームの密度が足りないのか中の方が少しビスケット。

よし、こうなったらもうちょっと実験です（笑）

今度はビスケット１５枚を横長に置いてみます。
１枚を牛乳にひたす時間をやや長めにし、ホイップを絞って並べていく。
周囲にも多めにホイップを絞り今度は午後まで置いてみました。

結果は、かなりケーキっぽくなったんですが、ホイップの泡がつぶれてしくのか見栄えが少々・・・（笑）
小さいナイフで一応クリームを整えたんですがあっちこっち穴ぼこが開いてしまってます。

３枚目の写真のように斜めに切り、食べてみたら、うん、ケーキです♪
こちらはかなりケーキになりました。

「今度は冷凍してみたら穴ができなかったりしない？」

とクマ旦那さんの提案がありましたが、もうビスケットもホイップクリームもないからまたコストコ行ったら買ってこないと。
でもビスケットケーキにするならわざわざホイップ使わなくても生クリームをご近所で買えばいいかな？（笑）

なんだかまだ色々実験してみたくはなってます。
もしもやったらまた結果を発表しますね。
しなかったらごめんなさい（笑）

ホイップの手間がいらないスプレータイプのクリームアンカー　スプレーホイップクリーム（500g…

家族

作り立てに勝る物なし

2014年8月5日ひよこ奥さんコメントする

今日は実家で片付けなければいけない用事があり、午前中から買物に行ってそのまま実家へ行きました。

以前は平日はお昼に実家に行き、父親とご飯を食べてから店番とか実家の用事をして、夕方に父親と夕食を食べてから帰るという生活をしてたんですが、昨年入院してからはそこまで一緒には過ごせなくなりました。
体調も戻ってきて、今年に入ってからはまた実家にいる時間も増えてたんですが、今年またまた入院してしまってからはまた時間が減ってしまいましたが、どうしようもないですね。

今は父親の食事も作れるようにはなったんですが、一番多いのが家で作ったのを夕飯の時間に持って行き、父親の夕食の世話をしてから戻るという方式です。
その時に翌日のお昼ご飯を置いて帰り、それは父親が自分で温めて食べます。
翌日に行けない時もあるので、その時には翌日の夕飯とそのまた翌日のお昼ご飯にも食べられる物も置いて帰ることもありますが、こう暑いと傷みやすいものもあるので極力１日で食べられるぐらいを考えています。

今日みたいに一緒に食べる時には、なので簡単な料理だとしても目の前で作ってすぐに食べられる物を作るようにしています。
作り立てでないとおいしくない物もありますもんね。

今日はお昼にオムライスを一緒に食べ、夕飯には豚肉のショウガ焼きを作って焼き立てを食べてもらうことができたのでなんとなく幸せでした。
クマ旦那さんには作ったチキンライスを持って帰って夜にオムライス、こちらも大好物で幸せ（笑）

もっと一緒に食べる時間を作れればいいんですが、そうなるとまた私が倒れてしまいそうで、そうなるともっとみんなでさびしい思いをすることになるので、しばらくはまだ今のペースでいきたいと思います。
気にはなるけど我慢です。

でもやっぱりご飯って温かい物は作って温かいうちに、冷たい物は冷やして冷たいうちにが一番おいしいですよね。
それに誰かと一緒に食べるのがやっぱりおいしい。
できるだけ一緒に食べる回数を増やしてあげたいなあ。
そのためにもまずは自分の健康から、です。

食

緑のカーテンの副産物

2014年8月4日ひよこ奥さんコメントする

もう１０年近く前から毎年緑のカーテンにゴーヤを育ててました。

「ました」と過去形で書くのは、昨年と今年は作ってないからです。
昨年はマンションの大規模修繕があり、秋にはベランダから何もかも撤去しなくていけなくて作らずにおいたら入院することになって作らなくてよかったなあと思い、今年はまだ世話ができないしもう１年やめておこうと思ったらまた思わぬ入院、やっぱり作らなくてよかったなあと思いました（笑）

あまりにもたくさん収穫できるものでゴーヤは買わなくなりました。

昨年も夏になったら「ゴーヤチャンプルー作りたいな」とは思ったんですが、いつも自分で作ってたら買うのがなんだか負けた気持ち（笑）
そうしたら実家のお客さんからいただいて何回か作って食べることができました。
ラッキー♪

今年も買うのは負けた気分だったんですが、食べたい気持ちが高まってる時にゴーヤの特売してたので買ってしまいましたよ、ええ。
いいの負けても、食べたかったんだから（笑）

父親はあまりゴーヤが好きではないのでクマ旦那さんと２人分だけ作りました。

１／４本は「ゴーヤサラダ」にし、残りを「ゴーヤチャンプルー」に。
たっぷり２人分、満腹になりました。

以前、おばさんから、

「タマネギのスライスを入れるとゴーヤの苦味がなくなる」

と教えてもらったことがあり、それ以来タマネギと一緒に使うようになりました。

「ゴーヤサラダ」は私の完全オリジナルです。
ゴーヤとタマネギに塩コショウをしてしんなりしたらたっぷりのレモン汁をかけるだけ。
お好みでベーコンやハムを入れても構いませんが、たったそれだけで苦くないおいしいサラダになるんです。
今回は友人にいただいた「大山ハムの生ベーコン」を入れてみました。
生のまま食べられるベーコンで、生ハムのような風味でとってもおいしかったです。

それだけでは苦味がまだ気になるって方は、一度ゴーヤだけ塩もみしてからタマネギやハムと合わせるとほぼ苦味がなくなります。

「ゴーヤって苦いから・・・」

と思ってる方も一度食べてみてください。
ひよこさんちのゴーヤチャンプルー by ひよこ奥さん
 ひよこさんちのゴーヤサラダ by ひよこ奥さん