もうちょっと前になりますが、ばら寿司を作った時に具を冷凍してありました。
冷凍してたのの半分を一度使ってばら寿司を作ったんですが、まだもう一回分残ってました。
それを使って今回も簡単にばら寿司。
うちのお寿司は上に錦糸卵、いんげんかきぬさや、甘く煮た椎茸、それから穴子が乗るのが定番なんですが、最近は穴子がないんです。
正確にはあるんですが韓国産がほとんど、たまに中国産、その他。
どちらもあまり食べたくはない。
お雛様とかのお寿司の季節には日本のもあるんですが、売れないのかご近所のスーパーでは大部分がそうなってます。
一つ、魚屋さんが専門で入ってるスーパーもあるんですが、そこはちょっと遠いので、今日はわざわざ行くのもしんどい。
なので今回は穴子の代用品で済ませることにしました。
一番無難なのはカニカマかな。
それと柔らかいちりめんじゃこの２種類の合わせ技で写真のようになりました。
カニカマの赤とちりめんの白でいつもより少しにぎやか、かな。
これでお寿司の具はなくなってしまったので、次回作る時は具を刻むところからです。
うーん、ちょっとめんどくさい（笑）
