久しぶりに炊き込みご飯を炊きました。
ちょうど材料も揃ってたし、ゴボウのささがきを作るのがちょっとめんどくさいけど、それさえクリアしたら後は炊飯器にお任せですから楽なもんです（笑）
晩ご飯に炭水化物制限をしてた関係で本当に久しぶりです。
うちの炊き込みご飯はゴボウ、ニンジン、天ぷら（今日はジャコ天）、コンニャク、里芋、鶏肉、それと今日はうすあげも一緒に。
全部小さ目に切り、薄口醤油、塩、ほんだし、酒を入れた水とお米で炊きます。
うちの炊飯器は焦げ目がつきにくいタイプなので二度炊きします。
大体ご飯を食べる予定時間の１時間前ぐらいに一度炊き上げ、フタを開けて底の部分だけ残して上のご飯と具をよく混ぜ、中の温度を下げてもう一度炊飯スイッチをオン。
温度が下がらないと炊飯スイッチがエラーで入らないので、うちのは。
今はお焦げができるタイプの炊飯器もあるらしいんですが、まあ古いので（笑）
二度目のスイッチが切れる頃には頃合のお焦げができてます。
私は炊き込みご飯にはだし巻き玉子が一番合うと信じてますので、今夜ももちろんだし巻き玉子とセットでした。
お焦げを作って炊き込みご飯 by ひよこ奥さん
へ～二度炊きするんですね＠＠
知らなかった。。
二度目はすぐに炊き終わるのかしら？
おいしそう。炊き込みご飯は簡単そうで
難しい・・・水加減や味加減。
なかなかうまくいきません。
私もただいま炭水化物は18時以降は原則禁止にしてますが
炊き込みご飯食べたくなっちゃった～.
そうなんですよ、お焦げがどうしても食べたくて、いやしんぼががんばりました（笑）
うちは以前ガスの炊飯器を使ってたんですが、電気の炊飯器にしたらどうしても思ったようなお焦げができず、二度炊きしようと思ったらすぐにスイッチが入らなかったので、少し湯気抜きをしてから二度目を炊くようになりました。
二度目はお好みだと思うんですが、まあ一人前近く時間がかかるかとは思います。
少しお焦げが欲しい、だったら二度目は適当な時間にしてスイッチを切ればいいですよ。
本当に具の水分とかでもかなり違いますもんね。
今回はクマ旦那さんのお母さんに送っていただいた「やつがしら」の小芋を使ったんですが、これのおかげで本当においしい炊き込みご飯になりました。
ほくほくしてて本当においしかったなあ。
炭水化物制限してたんですけどねえ、こういうことするとどうしても・・・
でもどうしても、どうしても食べたかったんですー（笑）
そういう魅力がありますよね、味つきのご飯って。
少しだけ解禁して食べてみませんか？って、悪魔のささやきかしら？（笑）