桜のロシアケーキ

実家のご近所に電気屋さんがあり、そこのメーカーが年に何回か展示会を開きます。

うちの実家もそこの会員?になっているので招待状が来ます。
電気製品なんてそうちょこちょこ買い換えるものでもないんですが、一応展示会には行くようにしています。

一つは、実家の店用ではなく家用の冷蔵庫がかなり古くなっているので、どういうのがあるか見てきます。
今は大きいのが多いんですが、実家の台所にはそう大きいのが置けないんです。
なので小さいのを下見ですね。

それともう一つ、記念品がもらえます。
こちらを二番目に書いたけど、実はこちらの方が重要かも(笑)

いつもは3つぐらいから選ぶようになってるんですが、今回は一つだけ、写真のようなお菓子でした。

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「桜のロシアケーキ」

「ケーキ」という名前なので柔らかいのかなと思ったんですが、どちらかと言うとクッキーです。

どうして「ロシアケーキ」という名前なのか気になって調べたんですが、そもそもがクッキーなんだそうです。
丸いクッキーを焼き、その上に写真にもあるようにジャムやら色んな物を乗せて二度焼きしたクッキーをそう呼ぶのだとか。
へえ、知らなかったなあ。

なんでも、お菓子職人の方がロシアで食べたお茶菓子を日本で再現したのでそう呼ぶようになったのだとか。
う~ん、聞いてもどうしてクッキーじゃなくてケーキなのか分かりませんね(笑)

なんとなく素朴で懐かしい味でした。
昔、クッキーってこういうのだったかも、という感じ。

今回のは「桜の」と書いてあるから、桜色にしてあるみたいですね。
特に桜の味は感じなかったですが、今だけの季節限定みたいなので楽しくいただきました。

さらに簡単に水菜のおひたし♪

クックパッドに以前「水菜のおひたし」を投稿しました。

大好きでよく作っており、最近は冷蔵庫にない日はないぐらい作ってます。
父親にはあまり好評ではないんですが、クマ旦那さんは食べてくれるし自分が好きだからいいのです(笑)

前より作る回数が増えてるんですが、なぜかと言いますと、前より簡単に作るようになったからです。
めんどくさがりなので、そういうことになりました(笑)

水菜を茹でて切るところまでは一緒なんですが、前はお出汁に漬けてたのを、カツオブシの上からお湯をかけるだけ、というインスタントな作り方に(笑)

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先日、間違えてカツオブシをちょっとたくさん出してしまったんです。
それでやってみたところ、なんだ充分おいしいじゃないか、と。
そうやって簡単に作れるようになった結果、回数が増えてさらにしょっちゅう作るようになったのでした。

手抜、めんどくさがりは発明の母ですね(笑)

Cpicon もっと簡単に「水菜のおひたし」 by ひよこ奥さん

2つ目の桜が咲いた

先日は姪っ子が高校の合格しましたが、今度は甥っ子が大学に合格しました。

ほっとしたのと同時に、実はちょっとだけ複雑な気持ちです。

なぜかと言いますと、姪っ子は第一志望に受かったので満開のおめでとうが言えるんですが、甥っ子は第一志望を諦めて路線変更したからです。
そのまま職業にも直結する進路だったので、志望変更するとしたら、そのまま将来の職にも影響すること、なので、そこまで進みたい道だったら、もう1年がんばってもいいのにな、という気持ちもあったりして・・・

なので満開じゃなく、八分咲きが五分咲きのおめでとう、な気持ちかなあ。

本人は今はほっとしてるのか、それとも同じように少し複雑なのか、まだ聞けてはいません。
これからの大学生活を充実して過ごしてくれたら、そして満足で満開の笑顔で卒業してくれたら、と思います。

なんにしても自分が選んだ道、やっぱりこう言いましょうか。

おめでとう、よくがんばった!
これからもがんばれ!

にんにく、味噌に負ける・・・

先日餃子を作った時にコストコで大入りのにんにくのパックを買いました。

大量にあったのはいいんですが、大量過ぎて日付が、日付が(笑)
まあ、本体を見て大丈夫だったら使うので問題はないんですが、とりあえず使って残った分は冷凍するとかなんとかしないと傷んでしまいます。

先日は豚肉と炒めてクマ旦那さんが大喜び。

「今度は味噌にんにく炒めにしてみよう」

そう思ってにんにく5個ほどを薄切りにして冷たいフライパンにサラダ油と一緒に入れてから火をつけて炒めていき、にんにくの色が変わってきたら豚肉、豚肉も色が変わってきたらキャベツも入れて炒め、味付けは名古屋のお友達にいただいた「献立いろいろみそ」だけ。
茹でたほうれんそうも添えて写真のようになりました。

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食べた感想は。

「おいしいけどにんにくをあまり感じない」

う~ん、結構たくさん入れたと思うんですが、完全ににんにくがお味噌に負けてます。
言われてみたらほんのりにんにく風味が後から来る、ぐらいな感じです。

おいしかったんですよ、味噌味で炒めたのは。
でもなんと言うか、もっと「にんにく!」な感じがすると思ったので少しだけがっかり(笑)

にんにく味噌って売ってるけど、ああいうのはもっとたくさんにんにくが入ってるのかな?
でもこれ以上入れたら明日が大問題になると思うので、今度はお休みの前日とかに試してみたいと思います(笑)

10日遅れの春の便りだけど・・・

今日は午後から病院の日だったので私は実物を見てないんですが、いかなごが解禁になったようです。

いつもだったら2月末から3月1日ぐらいに解禁になるのに、こんなに遅かったのは初めてです。
暖冬でいかなごがなかなか産卵しなくて遅れたと言うんですが、なんだか逆みたいにも思えます。

テレビで見たら初競りで倍の値段がつき、初売りでも倍近くの値段がついてるらしい。
一度こんな年がありましたが、あの時以来かなあ、こんなに高いの。

まだ初日、これからまだ様子を見ていきますが、いつもだったら我が家ももういかなご戦線スタートしてる時期です。
あまり遅くなってなくなっても困るし、いつ頃から参戦しようかといかなごとにらめっこの日々が始まります(笑)

ああ、春が来たんだなあ。