今日はお寺さんで「大般若祈祷法要」という法要がありました。
西遊記で知られる三蔵法師が天竺から持ち帰ったと言われるお経が「大般若経」で、それを唱えてもらい１年間の無事や先祖のご供養をするという法要です。
お寺さんでは年に何回かこういう法要があるんですが、参加できる時にはできるだけ参加するようにしています。
お彼岸法要には参加できなかったので、今日は行こうと思ってました。
法要とその前の講演会の両方で２時間ぐらい。
今日は暖かかったので上着も持たず春の服で２時間いても全然寒くありませんでした。
車での行き帰り、あっちこっちの桜がもう咲いていて、場所によって咲き方は違いますが、大体五分から八分ぐらいの咲き方だったかな。
私は八分咲きぐらいが一番好きなので、見ていてとてもきれいでうれしかったです。
この週末あたりがお花見にいい時期らしいのですが、車の中から済ませてしまったのでもういいかな？（笑）
でも本当にきれいでした。
運転していたらさすがに写真が撮れなかったのが残念ですが。
お友達から写真のようなものをいただきました。
「チョコがけけんぴ」
文字通りいもけんぴにチョコがかかっています。
高知県出身のお友達が送ってくれたんですが、なんでも注文してもすぐに手元に届かないぐらい人気の商品だとか。
分かる、分かります・・・
だって、食べてすぐに思いましたから。
「これはヤバイ、これは反則！」
って（笑）
ホワイトチョコ好きのクマ旦那さんはホワイトが気に入ったようですが、私はもちろんミルクチョコの方が好き。
他にビターチョコのもあるらしいのでそれも食べてみたいです。
甘い物に甘い物なので色々と気にはなりますが、ぜひおすすめの一品です。
自分でも注文して買おうかな～
１０月から５月の期間限定らしいので、様子を見てですね。
本当、反則（笑）
お店は「芋屋金次郎」さん。
忘れまい・・・
今年も合計３０キロのいかなごを炊きました。
おかしい、予定では２０キロのはずだったのに（笑）
毎回お鍋に汁気がなくなるまで煮切り、さらにザルで汁気を切っているんですが、どうやってもそこそこ煮汁が残ってきます。
そのまま捨てるのはもったいないので、ビンなどに入れて保存し、料理に活用しています。
定番は「焼き豚」と「ローストチキン」で、どちらも煮汁と肉を一緒に漬けておいてオーブンで焼きます。
今年もまず焼き豚２個と、調理に使った残りの鶏ムネ肉を漬けておき「siroca」のコンベクション機能で焼いてみました。
鉄板の上にアルミホイルを敷き、網を落ちないように固定してその上に肉を乗せて１８０度で３０分ほど、途中で一度ひっくり返して写真ようになりました。
明日のおかず一品完成♪
これに青菜を炒めるか茹でるかしてつけ合わせて１食になります。
まだ煮汁は残ってるんですが、毎日焼いても仕方ないし、まあぼちぼち使っていきますか。
お友達が写真のようなものを送ってくださいました。
「六花亭セット」？（笑）
うれしかったー！
大好きなんですよ、バターサンド♪
それに食べたいなと思ってた「ゆきやこんこ」とか、食べたことがないものもいっぱい♪
「好みを把握されてるんじゃないの？」
と、クマ旦那さんにからかわれましたが、う、そうなんだろうか・・・（笑）
ありがとうございます、おいしく楽しくいただきます♪
ハチミツって固まって結晶化することがありますよね。
純度の高いハチミツほど固まると聞いたことがありますが、固まるとやっぱり使いにくいのでそんな時はお湯にしばらくつけてゆるめることになります。
少しでも結晶が残っていたらそこからまた再結晶化するらしいので、もういいかなと思ってもまだしばらくお湯につけて完全に溶かすようにしてます。
以前、もういいだろうと思ってやめたら割りとすぐに再結晶化して二度手間になったことがあるもので（笑）
ハチミツはコストコで買った「クローバーハニーベアー」なんですが、３本セットが全部空になったので大きいのを買ってクマさんに分けて入れ直して使っています。
だってかわいいんだもん（笑）
そのハニーベアーが初めて結晶化したので、プラスチックだしどうかなと思って気を使いながら湯せんにかけました。
あまり熱くしないでそこそこの温度でじっくりと・・・
おかげで全部溶けたんですが、
「あれ？」
なんかちょっとおかしい。
写真のように前傾姿勢とってます。
う～ん、高温にはしなかったんですが、長らくお湯に置いてたらこんなことになってしまったようです。
大丈夫かなあ、プラスチックが溶けて悪くなってないだろうか？
使うかどうかちょっと悩み中です。
捨てるのはもったいない気もするし・・・
