朝はパンが多いです。

そしてパンを焼くだけでさっと食べらるようにレタスやキャベツなんかの生野菜とハムやツナをそのまま食べるのが一番簡単な朝食の定番です。
これだとお皿とマグカップ、お箸だけで洗い物が済みますから（笑）

でもあまりに毎日それでは飽きがきますし、作ってる本人も手抜きだな～と思ってきてしまうので、時にハムエッグやスクランブルエッグ、オムレツとかも作ります。
今朝はハムエッグにしました。

ただ、それでも朝はなるべく洗い物を減らしたい！と言うことで、今日は無理矢理にパンもハムエッグも同じお皿に乗っけてみました。
細長いお皿なので乗るだろうと思ったんですが、やっぱり写真のようにちょっとパンが飛び出ております（笑）

いつもはパンのお皿とハムエッグのお皿を別にするんですが、こうするだけで洗うお皿が半分ですから、ちょっとぐらいはみ出しても我慢してもらいましょう（笑）
いいですよね、このぐらいの手抜きは。

昨日作った「鶏手羽元の煮物」の煮汁に、予告通りに大豆と昆布を足してみました。

朝起きたら煮こごってた煮汁にはさみで切りながら昆布を入れ、水煮の大豆をパックを開けて入れただけ、です。
これで一品できました（笑）

大豆は生のままのを買ってきて一晩水に漬けて煮ることも多いんですが、今回は特売してた水煮パックを買ってあったのでそれを。
自分で煮たらその方が値段的にはお得ですが、時には時間と変えられない時もありますから、そんな時には保存が効くパックが便利ですよね。

一度煮て火を止め、冷めたらまた火を入れて止める。
２、３回思い出したようにやったら中まで味がしみておいしいおかずになりました。

そこに塩鮭といわしの一夜干しを焼いたのをメインにして今夜のご飯です。

今日は色々と用事があって忙しかったので簡単においしく食べられて幸せでした♪

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クマ旦那さんは魚の骨が苦手です。

「魚は好きだけど骨が嫌だ」

そう言うので必然的に魚料理が少なくなります。

実家の父親は魚が好きなのでできるだけ魚料理を作るんですが、私は時によって魚を食べたり食べなかったり。
肉も魚も好きなのでどっちも食べられて得ではあるんですが、正直２種類作るのはめんどくさい時も（笑）

でも魚に限らず他の肉とかも骨があると苦手なんですよね、クマ旦那さん。
前にコストコでスペアリブ買った時も「骨がない方がよかった」とか言うし、フライドチキンとかも「骨がないやつを」と言います。
骨があるからおいしいのにね。

でも今日作った写真のメニューではあまり文句は言いません。

「鶏手羽元の煮物」

炒めた高菜を添えてみました。
こういう料理には青菜がよく合いますね。

なぜかと言いますと、

「これは骨から身がさっとはずれるから」

だそうです。

子供か（笑）

でも手羽元ってお安いし、料理も簡単なので私もちょくちょく使います。
今日はショウガを効かせて甘辛く煮付け、ゆで卵も一緒に煮ました。
本当は昆布も入れたかったんですが切らしてるようなのでやめたら、後になって落ちてるのを見つけて悔しい思いをしました・・・（笑）

今日は朝から病院だの確定申告だの買い物だの色々行くところがあったので、昨日帰ってからさっと煮ておき、今日は実家にも完成品を持って行き、こちらでも温めて食べられるよにしておきました。
本当に楽にできます♪

明日の分もあるし煮汁もたくさん残ってるので、昆布とか大豆入れて煮ようかしら。
煮汁、もったいないですもんね。
鶏の出汁も出てますし。