昨日、我が家のお雑煮について書きました。
そして今日、父親に今夜のご飯は何がいいかと聞いてみたら、
「雑煮でええな」
とのお返事が（笑）
そういうわけで、今夜は偶然ですがお雑煮になりました。
お正月にはお雑煮だけの写真を撮らなかったので、今日はお雑煮オンリーの写真をアップします。
水菜とかまぼこだけのシンプルなお雑煮。
ただ、今日はお出汁が違いました。
お正月には昆布と鰹節でお出汁を取ったんですが、鰹節を使いきってしまいました（笑）
その後、鰹節を買いに行くようなゆとりもなく、今日のはほんだしです。
時間がない時、ゆとりがない時、めんどくさい時にはほんだしを使いますが、さすがに味が違う。
「やっぱり鰹節のお出汁の方がおいしいよね」
そう言って食べてました。
まあ、ほんだしでも結構おいしいんですけどね。
そう言えばコストコで売ってるティーバッグみたいなお出汁がおいしいと聞きました。
一度試してみようかなあ。
水菜のお雑煮の由来、前記事で読ませてもらいました。
うちは京都風の白みそのお雑煮ですが
やっぱり水菜はかかせません。
かまぼこと水菜のシンプルなおすましもいいな～
おもちはやっぱやきもちがいいすね(^○^)
水菜って関西のものになるんですかねえ？
関東では「糸菜」とも言うと聞いたことがあるんですが、やっぱり本場はこちらなのかも知れませんね。
白みそってかなり甘いイメージなんですが、どういう感じになるのかなあ？
高松はその中にさらにあんこが入ったお餅って、もうデザートみたいに思ってしまいます（笑）
そう！
お餅を焼いて外が固くなったのがお汁でとろんと・・・がおいしいんですよねえ。
父親のいなかはお餅を茹でて、その上からおせちを炊いた煮汁をかけるんですが、そうするとやっぱり茹でた方が合ってる気がしました。
日本中の色んなお雑煮を食べたくなりました（笑）