食

豚バラ肉と大根の煮物

2015年10月6日ひよこ奥さん 2件のコメント

昨日買い物に行ったら豚バラ肉のブロックの特売がありました。

最初は角煮を作ろうと思ったんですが、

「待てよ、確か野菜室に大根が残ってたはず、あれと煮付けてみよう」

と、そう思って１つだけ購入しました。

角煮はおいしいんですが、とろっとするまで煮るのは時間がかかるのと、それだけだと満足するまで食べたら食べ過ぎる（笑）
野菜と一緒に煮たらヘルシーですよね。

フライパンで豚肉と大根を焦げ目がつくまで焼き付け、干椎茸を戻したものと一緒にコトコト煮ました。
オイスターソースで少し中華風、にまではなりませんでしたが、旨味を足して、うん、ご飯にぴったりの一品になった♪

いつも角煮をする時には２つか３つ買うんですが、今回は１つで済んだので経済的。
大根と椎茸が豚肉の旨味をしっかりと吸い込んで、豚肉じゃないのに豚肉を食べてるぐらいの満足感もありました。

これと、昨日のけんちん汁で晩ご飯は完成。
余った時間で少しだけ庭仕事もできたし、そこそこ満足な一日になりました。

豚バラ肉と大根の煮物 by ひよこ奥さん

国産豚バラ　ブロック（1kg）

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家族

けんちん汁の季節になりました

2015年10月5日ひよこ奥さんコメントする

今日は朝のうちは暖かかったのに、お昼前ぐらいから日が影っていきなり寒くなりました。

今日は朝から実家に行って店番をし、お昼から買い物に行ったんですが、お昼は暑いだろうと上着を持たずに半袖でスーパーに行ったら、私だけ夏で浮きまくってました（笑）
だって、実家に上着とか置いてなかったから仕方ないんですー！

それでも、寒くなったおかげで今夜はこのシーズン初めて作った「けんちん汁」が生きましたよ。

「いつも具が多いからもっと少なくていい」

と、父親に釘を刺されていたもので、私にしてはかな～り具を減らしました（笑）

今夜は「けんちん汁」「塩鮭」「カボチャの煮付け」です。
「塩鮭」にはかぼすをかけて少しさっぱりといただきました。

「けんちん汁にはこういうのがよく合う」

と、父親もホクホクで大満足。

父親は汁物では多分「けんちん汁」が一番好きだと思います。
お代わりもしっかりしてましたし（笑）

クマ旦那さんももちろん「けんちん汁」が大好きですが、順位では、

「豚汁の方が好き」

なんだとか。

今度は豚汁作るからね（笑）

と、そう言いながらも父親よりももっとたくさん「けんちん汁」を食べ、

「サーモン（塩鮭だってば）はおいしいな～」

と塩鮭をホクホク食べ、

「デザートもちょっと・・・」

と、カボチャの煮付けもきれいに食べ切ってくれたので、今日はみなさん大満足のメニューだったと思います。

あ、もちろん私も満足してますが、２人には負けてる、かな？（笑）

食

定番のサンドイッチ

2015年10月4日ひよこ奥さんコメントする

我が家は月に１度か２度サンドイッチの日があります。

いつものパン屋さんのサービスデーとか、その時もらった金券の使用期限内とか、他には、日曜日に父親においておくおかずに困った時、とか（笑）

いつも定番で玉子、ツナ、ハムに野菜やチーズを一緒にしたものの３種類です。
今回は「玉子とトマト」「ツナ（刻みタマネギ入り）とキュウリ」「ハムとチーズとボストンレタス」でした。

定番で父親もクマ旦那さんもおいしいと言ってくれてはいるんですが、定番はいつもと一緒ってことですもんね。
何か違うものも作りたいな、とも思ってしまいます。

たまに「茹で鶏」とか「ポークチャップ」とか「カツ」「エビフライ」とかを入れたのも作ることがありますが、定番ではないんです。
つまりは「定番を増やしたいな」ってことになりますか。

調べてみたらやはりみなさん「玉子」「ハム」「ツナ」が多いみたい。
やっぱり安定のおいしさだからでしょうね。

クマ旦那さんに、定番以外ではどんなのがいいかなと聞いたら、

「フルーツサンドとかかなあ」

って、うーん、それもあるけどちょっと違う気がする（笑）

定番のサンドイッチがこの３種類以外です、って方はどういうのを作ってらっしゃるんだろう？
ちょっと知りたくなってます。

茹で鶏のサンドイッチ by ひよこ奥さん
 ポークソテーサンド by ひよこ奥さん

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食

わらしべ長者のピーマン

2015年10月3日ひよこ奥さんコメントする

一昨日、別府のおばさんから送ってもらったかぼすをご近所の方におすそ分けしたんですが、その時に立派な栗とこれまた立派なピーマンをいただきました。

「かぼすを持って行ったらこんなのをもらった、まるでわらしべ長者」

と言ったらクマ旦那さんが、

「じゃあ、次は何と交換するの？」

と返事したので、次はもう交換しないと言ったら、

「ここで終わりだったらわらしべではない」

と笑われました（笑）

どちらもあまりに立派だったので切り刻む気にはなれず、まずは昨日、栗をそのまま茹でておいしくいただきました。

大粒の栗で食べ出があり、とっても満足。
私は栗が大好きなんです♪

なんですが、ここ数年、あまり大粒の栗を売ってるのを見なくて、しかも売ってる期間もえらく短かった気がします。
以前は渋皮煮を作ったりしてたんですが、ここのところ年に一度栗ごはんができたら上出来という感じでした。
今年はもうすでに２度、栗を入れたお赤飯を炊きましたし、その後今回も含めて２回も大粒の栗をもらってもううれしくてうれしくて（笑）

さて、ピーマンは今日肉詰にしました。
大きいのでこちらも食べ出がある～♪

大きなのを３つずつ、一つちょっと焦げてるのはご愛嬌で（笑）
クマ旦那さんと私はともかく、父親も大きなのを３つぺろっと平らげました。