芝居コンニャク芋タコ南瓜

日曜日に「鉄腕DASH」を見ていたら安納芋が出ていて、それを見ていたクマ旦那さんがいたく食いつきました(笑)

クマ旦那さんは甘い物が大好き、

「甘ければ甘いほどいい」

と言う人です。

実は私はそれほどお芋を好きというわけではありません。
ドラマやマンガなんかでは、女性は焼き芋屋さんの声を聞くと我慢できないというような描写がありますが、嫌いじゃないけど別になくてもいいぐらい。

関西では、

「芝居コンニャク芋タコ南瓜(なんきん)」

は女性が好きなものの代名詞なんだそうですが、私は芋も南瓜もそれほど好きってわけじゃないので少しはずれてますね。

なので昨日もそれほど興奮することはありませんでした(笑)
それでもまあ、好きならばということでご近所の産直スーパーで買ってみました。
昨日のは種子島産だったんですが、昨日買ったのは京都産、産地が違うせいか普通の甘さ・・・

「予想してたのと違う・・・」

と、えらくがっかりするクマ旦那さん(笑)

私の口には十分甘かったんですが、普段から、

「あなたは甘党ではない!」

と言われてるぐらいですので、その口で判断するのとハチミツ大好きクマさんの口で判断するのは違うのかも(笑)

なので今日もまた今度は長崎産というのを見つけて買ってみたんですが、一緒にそばにあった「紅はるか」という種類のも買ってみました。

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大きいでしょ?びっくりでしょ?ほぼネタのために買ったような感じです(笑)
お隣に並んでるのが普通にサツマイモとして売ってるぐらいの大きさの安納芋です。
これは輪切りにして、そして長崎産の安納芋は丸ごとオーブンで焼いてみたんですが、やっぱり安納芋は鳴門金時ぐらいの甘さ、そして紅あずまは大失敗でした、私の口でも甘くない。

「蜜入り」と書いてあったんですが、輪切りにしたら真ん中部分が傷んでるようなそんな感じ。
切り落とそうかなと思ったんですが、ひょっとしてこれが蜜?とそのまま焼いたんですがやっぱり違いました(笑)

甘くないので何か手を加えて他の形で食べた方がいいかも知れないなあ。
いらない用事を増やしてしまいましたが、それぐら甘くなかったんです。
サツマイモ運がないのかも知れませんね。

やっぱり種子島で作ってるのが一番おいしいのかなあ。
買ってみたいですが、そもそもそこまで好きじゃないので私はそんなに欲しくないんですが、クマさんも父親もお芋好きなのでどうしましょうかねえ(笑)

Cpicon レンジとオーブントースターで簡単焼き芋 by ひよこ奥さん

すき焼きっぽい丼(笑)

一昨日は「ブリしゃぶ」で、昨日はその残りの野菜を使って「すき焼きの妹」を作りましたが、またそれが残ってます。

じゃあということで、今朝からそこにタマネギと豚肉をもう少々足して「豚丼」にしてクマ旦那さんの朝食になりました。
クマ旦那さんはこういう丼が大好きなんです、こちらとしては残り物のリサイクルで申し訳ないんですが(笑)

こういう時、ご飯の上に具をかけてから生卵を落とす時と、今回みたいに卵でとじることがあるんですが、それはもう本人の希望次第です。
今朝は卵でとじてほしかったらしく写真のようになりました。

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私が、

「豚丼おいしい?よかったね~」

と言ったら、

「違うよ、すき焼き丼」

と返事があったんですが、よく考えたら作ったのはすき焼きじゃなくて「すき焼きの妹」なので正確には「すき焼きっぽい丼」ですね(笑)

Cpicon すき焼きの妹(肉豆腐) by ひよこ奥さん

すき焼きっぽい

昨日、ブリしゃぶをした時に切った野菜が余りました。

白菜と大根と水菜と白ネギ、それから生椎茸もある。
豆腐も1丁あります、それに豚肉があるからそれと一緒に煮て「すき焼きの妹」を作りましょう。

「すき焼きの妹」とは、うちの母親が命名なんですが、一般的言い方をするなら「肉豆腐」とかですか?
すき焼きは煮ながら食べるんですが、これは肉ジャガのようにお鍋で煮て完成です。
すき焼きより手ごろだから「すき焼きの妹」らしいです(笑)

いつもはすき焼きも肉じゃがも「すき焼きの妹」も牛肉なんですが、今日は残り物をさらえて作るからある物、豚肉でいいのです。
そもそも関東では豚肉でやることの方が多いらしいし、我が家もすき焼き以外は豚肉が多いですね。

少し量が少なかったので、そ大根のささがきとタマネギも入れ、さらにちょうど残ってたので「すき焼き麩」も入れたら、まさにすき焼きのようになってしまいました。
ついでに生卵でもうすき焼きのように食べてしまいましょうか♪

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これからは寒くなってどんどんこういう料理がおいしくなりますね。

Cpicon すき焼きの妹(肉豆腐) by ひよこ奥さん

モニター:味ぽんでぶりねぎしゃぶしゃぶ

またクックパッドのモニターで味ぽんが当たりました。

当たったのはいいのですが、お題は「ぶりねぎしゃぶしゃぶ」でもちろんぶりは自前で調達です(笑)
でもいいんです、こういうきっかけでもないとなかなかブリしゃぶしませんし。

朝から大きいスーパーに入ってる魚屋さんに行き、1/8切れのブリの皮と血合いの部分を切って柵にしてもらいました。
後は食べる前に薄くスライスします。
私が切るので厚さは・・・になりますが、切り立ての方がおいしいですし(笑)

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今夜はお鍋なので実家に行って3人で食べます。
お鍋はたくさんで食べた方がおいしいですよね♪

レシピではお湯に塩を入れてすることになってたんですが、皮と血合いがもったいないのでそれで前もって出汁を取ったら、

「なんか魚っぽい、ちょっとにおいがきつい・・・」

と、魚が苦手(本人はあくまで骨が苦手なだけで魚は好きだと申しておりますが)なクマ旦那さんが言ってました。

魚より肉が好きなクマ旦那さん用にもちろん牛肉と豚肉も少々買っておりますが、今日はやっぱりメインがブリなのです、なのでブリで出汁も取ります(笑)

いざ、しゃぶしゃぶし出したら、

「ブリのにおいが気にならない、おいしいなあ」

と言って食べてましたが、ブリが終わって肉になった途端に、

「なんかブリの味でお肉食べてるみたいな・・・」

だそうです(笑)

魚好きな父親はもちろん、私もそんなに気にはならなかったんですが、やっぱり苦手な人は魚のにおいってきついんですね。

「普通にブリしゃぶするのなら気にならないのになあ・・・」

らしいので、次回やる時は出汁は取らない方向でいきましょうか(笑)

でもおいしかったです、ごちそうさま。

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Cpicon ぶりねぎしゃぶしゃぶ by ミツカン味ぽん

マイ・サイ・パクチー

少し前のことになりますが、業務用スーパーでインスタントの「フォー」を買いました。
5食入りでいくらだったかなあ、普通のインスタントラーメンよりかなりお安かったです。

私はもともとエスニック料理が好きです。
なので全然気にならなかったんですが、クマ旦那さんはだめでした。

「これパクチーのにおいかなあ、だめみたい・・・」

ということで、残り3つぼちぼちと1人で食べて今日でとうとう終わりになりました。

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熱湯入れて4分なので、ちょいエスニック食べたいという時にいいんですが、嫌いな人がいると次買うのもちょっと考えますよねえ・・・
でも1人で食べればいいかな?(笑)

パクチーがだめという人は結構多いですよね、以前、友人とベトナム料理に行った時も「パクチーは抜いてもらっていい?」と、必死な顔で言われたことがあります。
その顔があまりに必死だったので思わずちょっと笑ってしまったけど、本人はかなり真剣だったので、それだけパクチーが苦手だったんでしょうね。

タイ語で「パクチーを抜いてください」というのは「マイ・サイ・パクチー」と言うらしいです。
「マイ・サイ・○○」で「○○を抜いてください」ということらしいので、「マイ・サイ」を覚えておいたら応用が効きますね。

エスニックは好きだし、そこそこ変なものも食べられる自信はありますが、虫だけは絶対嫌!ダメ!許して!なので、行く予定でもできたら虫の単語覚えておこうかしら。

「マイ・サイ・メンダー!(タガメ)」

とか(笑)