骨のない魚

今夜は何か魚をと思って売り場を見たんですが、なんだかこれってものがありませんでした。
多少台風の後の影響でもあるんでしょうかねえ。

その結果、アメリカ産の「アブラカレイ」をバター焼きにすることに。

こういう切り身で売ってる魚のいいところは骨がないところですね。
いや、私は骨が多少あってもどうってことはないんですが、何しろクマ旦那さんが骨が苦手で(笑)

添え野菜に「エノキと水菜の炒め物」と「ししとうの炒め物」をつけてバターでさっと焼いたアブラカレイを盛りました。

20141016c

一目見たクマ旦那さん、

「骨は大丈夫?」

って、こういう魚で骨に当たるってかなりむずかしいのでは?

「これ食べて骨が当たるようならそれはもう魚の神様に嫌われてるってことかなあ」

と、返しておきました(笑)

そして一口食べたクマさん、

「ん!!」

え、嘘でしょ!?
まさかこんなので骨に当たるって、そんなことある!?

「骨あったの?」

聞いたら、

「なんか骨みたいのがあったけど噛みくだいた・・・」

だそうです。

本当に骨だった?
もしも本当に骨だったら、それはもうよっぽどのことよ?
でも証拠品は食べてしまったので、クマ旦那さんが魚の神様に本当に嫌われてるかどうかまでは判定できませんでした(笑)

ぷるぷる?とろとろ?

昨夜、テレビを見ていたら色々なプリンを紹介していました。

どれもおいしそうだったんですが、どうやら近年のはやりはとろとろのプリンらしく、司会のマツコデラックスさんが「もうちょっと固いのがいい」と言っていて、私も「分かる!」と言ってしまいました。

あまりプリンを買うこともないんですが、それでも売り場で見てみたら「とろとろ」だとか「クリーミー」だとか柔らかさを強調するのが多いように思います。

私はプリンに限らずぷるぷるした食べ物が好きです。
プリンなのであまり固くて寒天とかゼリーみたいになるのもあれですが、せめてカップから逆さにして出した時にぷるん♪とお皿の上で震えるぐらいではいてほしいですね。

「ひよこさんはプリン作れるの?」

と、クマ旦那さんが聞いてきたんですが、そういや長いことプリンなんて作ってない。

ということで、今日は早速ネットで調べて簡単プリンを作ってみました。
簡単に作りたいので今回はレンジだけを使って作れるのを検索しました。

ですが、レンジで作ったことがなかったので温度を間違えてスが入りまくったのが1枚目の写真です、ちょっとへばってるでしょ?(笑)

20141015b

そして2枚目は量を増やしてグラス入り風にしてみたもの。
こちらは低温でじっくりレンジしたので良い出来になりました♪

20141015c

「すごい、こんなのが家で作れるなんて!」

と、クマ旦那さんに大感動されました。

あんなに喜ぶならまた作ってあげようかなあ。
でも今日のは私にはちょっと甘かったので、色々配合を試して「我が家のプリン」を作りたいと思います。

ただ、容器がうちにあるプリン型は金属でレンジで使えそうにないので、ガラスの耐熱容器を適当に使ったんですが、耐熱ガラスとは言え薄くてちょっと心配でした。

何かいい型が欲しいなあと言ってたらクマ旦那さんが、

「モロゾフのプリン買ってあの容器使うとか?」

と。

確かに関西の家にはどこでもある「モロゾフのプリン」のカップですが、なぜだかうちにはありませんでした。
そういや「モロゾフのプリン」もかなり長い間買ってないなあ。
いや、プリンは食べた覚えはあるんですが、ガラスの容器のではなかった。

さて、「モロゾフのプリン」を買うか、プリン用のカップを買うか、どうしましょうか?(笑)

クラッカーとチーズで軽く

昨日、お昼がちょっと遅くなり、それに少し重かったものですから、夜はもう抜こうかなと一瞬気の迷いがありました。
クマ旦那さんがお昼に寝てしまって中途半端な時間にラーメンで夕飯食べたりしたのも悪い!(笑)

ですが、やっぱりそれなりに時間が経つとお腹が空いてきて、でも一人分だけ何か作るのもめんどくさい・・・

「そうだ、こんな時にはあれにしよう」

先日コストコに行った時に「明治のプレーンクラッカー」と「カークランドのモントレージャックチーズ」で夕食にします。
全く、女一人の食卓って、ねえ?(笑)

20141014a20141014b

真新しいチーズをスライスし、オニオンスライスもあったのでそれも持ってきてさあ食べましょうかと思ったら。

「ボクも食べる・・・」

って、さっきラーメン食べたのに!?

おまけに、

「ちょっとそこのチーズ分厚く切ってみ?」

って、人がスライスしてるチーズを給食に出てくるチーズぐらいに切らせてモグモグ食べてました。

まったくもう!もっと太っても知らないからね?と言いつつ、一緒に食べたり食べさせてる私にも問題ありですね、反省してます、はい。

そういうわけで、軽く済ませるつもりの夕食が軽かったのかどうか?というお話でした。

どの麺が食べたいのやら

今朝、朝ご飯を作ろうとしたらクマ旦那さんが、

「ラーメンか何か食べたい気分」

と言い出しました。

うちは朝はパンが多いんですが、簡単だというのも理由の一つです(笑)

別にラーメンなのでそれほど手間がかかるわけでもないししてもいいんですが、でもやっぱりめんどくさい(笑)

「ラーメンがいいの?」

と聞いたら、

「いや、別にラーメンでなくてもいいけど麺類が食べたい気分かな」

との返事が返ってきました。

麺類か、そうい言えば昨夜こんなことを言ってたなあ・・・

「豚汁やけんちん汁でおそばやおうどんを食べるとおいしい」

うちの実家では粕汁にうどんを入れて粕汁うどんはよくやってましたが、けんちん汁や豚汁にそばやうどんをつけて食べるということはやってませんでした。
それをクマ旦那さんが「こうするとおいしい」と言うのを聞いてやってみたら、確かにおいしかったのです。
まあ、クマ旦那さんは粕汁が苦手なので粕汁にはつけませんが(笑)

なので、めんどくさいのならいっそもっと手をかけようかなと思って、乾麺のそばを茹でて写真のようにして出してみました。

20141013a

「あれ、おそばにしたの?」

おそば大好きなクマ旦那さん、てっきり踊って喜ぶかと思ったのに、

「おそばは麺つゆで食べた方がおいしいかなあ・・・」

って、あれ?

なので、急いで麺つゆを作りましたよ、ええ。
ほんだしを使って濃い目の麺つゆを作り、氷をつっこんで冷やしました(笑)

「おいしいなあ、おそばはおいしいなあ」

と、満面の笑みでおそばを食べるクマ旦那さん、ラーメン食べたいとか豚汁でおそば食べたいとかの言葉はなんだったの?(笑)

と、朝ご飯を食べ終わったらこう言いました。

「お昼はラーメンが食べたいなあ」

結局、朝食べたかったのはラーメンだったんですよね、だったらそう言えばいいのに「麺類が食べたい」とか「豚汁でおそば食べるとおいしい」とか言うもので作ったんじゃないか~

そしてお昼、ぐっすりお昼寝してたクマ旦那さんはお昼ご飯を食べず、晩ご飯がラーメンになったのでした(笑)

Cpicon とん汁 by ひよこ奥さん
Cpicon けんちん汁 by ひよこ奥さん
Cpicon 粕汁 by ひよこ奥さん

コストコの豚肉を使って大根ホリホリ入りつけ煮♪

先日、コストコで豚肉のトンカツ・ステーキ用の肩ロースを買いました。
このお肉、すごくおいしいのでよく買います。

ただ、言うまでもなくたくさん入ってる(笑)

いつもは何枚か冷凍するんですが、冷凍するとやっぱり味が落ちるので今回は色々やって使い切ろうと思いました。
なのでほぼ毎日豚肉料理です。
賞味期限は昨日まででしたが、まあ1日や2日過ぎてもどうってことないです(笑)

手を替え品を替え、普通に焼いたりハニーガーリック風味にしたり。
今日はトンカツにでもしようかなと思ったんですが、大根が残ってたのを思い出したので、こっくりと炒りつけてみました。
いつもは大根は煮込むことが多いんですが、あえて炒め物にしましょうか。

豚肉と大根と戻した干し椎茸を順番に焦がすように炒りつけていきます。
最後は汁気がなくなってこっくりとした仕上がりに♪
ご飯とよく合いますよ~

c20141012h

「もうちょっと大根の中まで味がしみてる方が好きかも」

と、クマ旦那さんの感想なんですが、私はあえて固めのホリホリした食感がおいしいなと思いました。

なので、柔らかいのがいい方は汁気を増やして長めに煮るか、もしくは大根を小さめに切るといいかも知れません。
どっちにしても、最後は汁気がなくなるまでしっかり炒りつけてほしいです。

Cpicon 大根と豚肉の炒りつけ煮 by ひよこ奥さん

Cpicon 豚肉のハニーガーリックソテー by ひよこ奥さん