風邪、八割方治りました。
鼻声がまだ治ってませんが体調はほぼ元通りです。
今日は夕飯も作って父親に届けることもできました。
今夜はビーフシチューにしたんですが、ビーフと言ってもすじ肉を大きく切って煮込んだシチューです。
火曜日に例の安いステーキ肉と一緒に買った安いすじ肉を下茹でしてあったんですが、茹でたまま風邪でダウン。
そのままにもしておけないので、昨日からタマネギ、ニンジン、コンソメキューブと一緒に小さい火でコトコトと炊いておきました。
それに今朝、ビーフシチューの素、「ヨシダのバーベキューソース」「トマトの水煮缶」スパイスなどで味付けをし、また小さな火でコトコトコトコト・・・
安くてもすじ肉はじっくり煮込むといいだしが出るのです。
夕方、父親にも届けたんですが、後で電話した時に味がどうだったか感想を聞いたら、
「あれは肉だけか？えらくおいしかった」
と、ずいぶんと誉められました（笑）
昨日からじっくり煮込んだのがよかったのかなあ？
何しろたくさん作ってたくさん届けておいたので、
「明日はフランスパンでも買ってきて食べる」
と、えらくご機嫌で、こちらもうれしくなりました（笑）
そういやクマ旦那さんが、
「これは魚介類も入ってる？」
と聞いてきたんですが、あれも肉だけじゃない旨みがしたからかも知れません。
今回、思いつきでヨシダのソースを使ってみたので、そのせいかな？
理由は分かりませんが、大好評だったので私もとってもうれしかったです♪
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ビーフシチュー・ヨシダのソースを使って by ひよこ奥さん
