少し前から色々買ったり作り置きしたりしてたら冷凍庫がいっぱいっぱいになってしまいました。

「このままではいけない、少しダイエットさせないと」

ちょうど今日は土曜日、明日の父親のご飯にはサンドイッチをリクエストされてるし、今夜はミートソースを使おう。
そういうことになりました。

野菜を刻んだだけのサラダもつけて写真のように。

土曜日は今日のご飯と明日の父親のご飯を作って置いていきます。
サンドイッチは中の具だけ作っておけば後は割りと簡単なんですが、その具を作るのがめんどくさかったりします。

それと、サンドイッチって手抜きしようと思ったらかなり楽になりますが、きちんと辛子バター作ったりとかしてたら、それもまた小さいことが重なって手間になります。

それと、父親が風邪ひいてるので、温かい物をと思って「クリームシチュー」と「酒粕の甘酒」も作って置いてきました。

「よかった、ミートソース持ってきてて」

一品でも作らないで済むのは非常に楽です。

まだ冷凍庫には色々入っているので、ここしばらくはそこから色々引っ張りだして使っていこう。
そしてまた新しいのを作って入れ替えていかないと。
これもある意味「ローリングストック」なのかも知れません。

今日、買い物に行った先で、

「あ、これ」

と、思う物があって買いました。

「チャルメラちゃんぽん」

「え、そんなもの？」と思われるかも知れませんが、うちの近所、全く売ってなかったんですよ。

関西には「イトメンのチャンポンめん」というものがありまして、それはあるんです、どこのお店にも。
でもチャルメラのは、他のラーメンはあっても「ちゃんぽん」がない。
なぜ？

イトメンのも食べたことはあるんですが、ちょっと麺が細くてあっさりしてるんですよね。
少し煮込むと麺が私の好みからすると伸び過ぎてしまうんです。

どこでも見つからないので、この冬は一度も「ちゃんぽん」を作りませんでした。
それが、見つかったので買ってしまった。

今日は豚肉、キャベツ、チンゲンサイ、ニンジン、それから富山のお友達にいただいた「赤巻」というかまぼこを入れて作りました。

豚肉を炒めて野菜を炒めて、その上に水を入れて具材が柔らかくなってきたらちゃんぽんのスープを入れ、麺も入れて煮込みます。
これだけで、お店のちゃんぽんみたいになるんですよね。

「他のインスタントラーメンはお昼ご飯のイメージだけど、これだけは晩ご飯に食べても違和感がない」

と言ったら父親も、

「そうやなあ」

と納得してました、久しぶりの「チャルメラちゃんぽん」

もちろん、クマ旦那さんは大喜びです（笑）

それにしても、どうしてうちの周囲では売ってないんでしょう？
終売してしまったのかなとか考えたりもしましたが、ネットで調べたら売ってるんですよね。
う～ん、理由が分からない・・・

日持ちするものなのでいくつか買っておきました。
これでまたおいしいちゃんぽんが食べられます（笑）

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「イカナゴ」と言うと浮かぶイメージは「釘煮」ですが、実はもう一つの楽しみ方があります。

「釜揚げ」

文字通り、さっと茹でていただきます。
これはね～冷凍でもすれば送れないことはないですが、さすがに日持ちもしないので、地元の人間だけのお楽しみになりますね。

スーパーの魚売り場で小分けして売ってますが、やっぱり高い。
１キロ買って、自分で茹でて、冷蔵庫に入れるか、冷凍で保存します。

上から酢醤油かポン酢でもかけてあっさりとそのまま。
今日のお昼もいただきました。
大好きなんです。

実はクマ旦那さんは「釜揚げ」はちょっと苦手。
本人は「魚が苦手じゃなくて骨が苦手」と言いはりますが、やっぱりこれって、魚がそんなに得意じゃない、ですよね？（笑）

ただ、

「かき揚げにしたのは好き」

だそうです。

先日も玉ねぎ、せりと一緒にかき揚げにしたら、おいしいおいしいと食べてました。

それがもう一度食べたくて、金曜日、ラストの日にもう一度「釜揚げ」作ったんですが、酢醤油で全部食べてしまったらどうしましょう（笑）

なくならないうちに、少し冷凍しておこうかな～