今夜は「冷しゃぶ」にしました。

キャベツ、ニンジン、ワカメ、木綿豆腐を茹で、キュウリも切って茹でた豚肉と一緒にゴマだれやポン酢で召し上がれ。

蒸し暑いのは体がしんどいですが、こういう料理がおいしくなるのはとってもうれしいです♪

そして、ちょっとずつこうして料理とかができるのもうれしいです。

夕方には父親にも持って行って、それもとってもうれしい。

「まだまだお父さんのお世話できるほど元気じゃないんだから、お世話したかったら早く健康になりなさい」

と、クマ旦那さんにはちょこっとお説教されましたが、無理しない程度にします、はい（笑）

今日はクマ旦那さんがどうしてもはずせない用事で一人で外出することになってました。

「もう心配、一人で大丈夫？行くのやめようか？」

とか言ってましたが、外せない用事なんだからそんなこと言わずに行きなさい（笑）

と言うことで、最寄り駅まで車で送り、帰りに久しぶりに一人で買い物をして実家に行きました。

考えたら、退院して以降、おかずの差し入れはしても父親とご飯を食べるのはこれが初めてです。

「お父さんのところに行ったからって無理しないように」

とも言われていたし、そもそも無理はしません（笑）

出来合いのおかずと、少し食材も買って行き、お昼は冷やしうどんにしました。

おうどんももう洗うだけのやつで、麺つゆも自分では作らず、「八方だし」を割ったのをそのままの手抜きです（笑）

後は刻んでパックの刻みのりと、錦糸玉子だけは自分で作りましたがそれだけです。

でも暑くなってきたし、もうこういうのがおいしいですよね。

おうどんを余分に買っておいたので、明日の父親のお昼用にも置いてきました。

煮物をと酢の物、それからおひたしを買ってきたので、開いたアジでムニエル、それから父親の好物の出し巻きを作っておいてきました。

それからマンションで作ったホットサンド（明日の朝用、トースターで焼いて食べます）とアイスティーも。

久しぶりに実家でご飯を作って、その分元気になったんだなあとうれしく思いました。

ただ、明日も朝から病院です（笑）

早く病院と縁が切れたいような気もしますが、かかりつけの病院があるってのも心丈夫なこと、そう思って行ってきま～す。

さて、クマ旦那さんが風邪っぴきなわけですが、お昼もおじやかおうどんでもしてあげようか？と聞いたら、

「おそばが食べたい」

と、言い出しました。

クマ旦那さんはおそばだが大好物なんです。

以前、おそばでダイエットと思って食べていたら、実はおそばが結構なカロリーがあると知ってショックを受け、それからちょっと食べる回数を減らしておりました（笑）

でもまあ、体調が悪い時には好きな物がのどを通ればいいかと言うことで、お昼は冷たいおそばにしました。

以前、テレビでたまたま見た「大根そば」がおいしいとお気に入りになったので、大根の千切りをたっぷり作って一緒に「大根そば」に。

本当によく合うんですよ。

最初は半分「おいしいの？」という感じでやったんですが、私もすっかりはまってしまい、それからはよく作るようになりました。

大根の千切りがめんどくさいですが、本当においしいので、一度やってみてください。

大根とわさびだけであっさり「大根そば」これからの季節にもぴったりです。

今日は赤穂浪士が討ち入りをした日です。

本当は旧暦なのでもう少し後ですが、まあ日にちは１２月１４日なので。

我が家では、毎年この日には討ち入りそばを作って食べます。
特に討ち入りとは関係はないんですが、こういう行事物があるとメニューを考えなくていいから、じゃないかな？（笑）
行事物を割りときちんとやる家なので、それも関係あるとは思いますが。

今年はお昼に実家に行ってクマ旦那さんと父親と３人でおそばで昼食です。
入れたのは甘辛く煮たうすあげとゆで卵、それから青ネギ。
ごくシンプルなおそばです。

実は、うちの父親はおそばがあまり好きではありません。

今日は８割そばを使ったのでどうか感想を聞いても、

「そばはあまり好きじゃないから特に」

と、そっけない返事（笑）

逆にクマ旦那さんはおそば大好きなので色々感想を言ってくれました。

ただ、いつも買うもっと安いおそばの方がおいしいらしい。

どっちもそういう感じなので、今度からはもう安いおそばしか買わないからね（笑）

今夜は写真のようなものを作りました。

「おからサラダ」

ぱっと見たところポテトサラダに見えませんか？（笑）

ポテトサラダが食べたいけど炭水化物が多い、糖質制限するのにジャガイモはあまり摂りたくない、じゃあおからで代用できないかな？ということで、作り始めました。

このサラダ、見た目だけではなく、具もものまねをしてるんです。
食べたら多分、ツナが入ってると思うと思うんですが、実はそうじゃありません。
入ってるのは「かつおぶし」です（笑）

これは何か、確かポテトサラダにかつおぶしを入れたらツナみたいになるというのを見て、おからサラダにも入れてみました。
今夜もクマ旦那さんがツナだと思ってました（笑）

見た目はおからがポテトに、味はかつおぶしがツナに化けてるんですよねえ。
ものまね上手なサラダです♪

生おからがあればそれでいいし、乾燥おからなら３倍ぐらいの水分、今日は水と牛乳で戻してマヨネーズ、かつおぶし、野菜と塩コショウでできあがり。

本当においしいので、ぜひ試してみてください。

<a 続きを読む ものまね上手 →