今朝、パンを焼きながら、

「そう言えば今季はまだやってなかった」

と思い出し、やってみました。

「イカナゴトースト」

焼きたてホカホカのバタートーストにイカナゴの釘煮を乗っけたものです。

「え、佃煮をパンに乗せるの？」

と思われる方もいらっしゃるかも。

でもおいしいんですよ、本当に。

そもそもやり始めたのは母親なんですが、私も最初はそう思いました（笑）
やってみたらバターの塩気に釘煮の甘辛い味がぴったり。
言ってみればジャムのような感じですか。

今日は上に「柚子」のイカナゴ、下に「ショウガ」のイカナゴを乗せました。

やっぱりおいしい。
特に「柚子」の方、柑橘風味でマーマレードみたいです。

う～む、今年は１キロしか「柚子」を炊かなかったんですが、もうちょい炊けばよかったかなあ（笑）
クマ旦那さんがあまり柚子風味の食べ物を好まないのでそれしか炊かなかったんです。

イカナゴ漁も今日と明日で終わりです。
イカナゴあったら柚子炊いてみようかな～