実家の店に来る年輩の女性のお客さんがいます。
先日、この方に自家製の「たこ飯」をいただいて「おいしい」とお礼を言ったら今日もまた持って来てくださいました。
おいしかったので作り方を聞いたら、「生のたこと好きな野菜を入れてだし汁と薄口醤油で炊く」のだと教えてくれました。
以前、明石の「魚の棚」で干しだこを買って来て炊いたことはあるんですが、生のたこで炊いたことはありません。
なんでも教えてもらったらやりたい人間なので、近々炊いてみようかなと思っています（笑）
おいしいですよね、炊き込みご飯って。
そう言えばもうすぐタケノコご飯の季節にもなりますねえ。
天高く馬肥ゆるのは秋ですが、人間は年中肥ゆる可能性があるので困りものです（笑）
今日は朝から病院の日で、帰りに買い物してまたいかなご（笑）
今日で合計２９キロ、さすがにもうそろそろ終わりです。
「終わるとなるとさびしい」と言ったら父親に笑われましたが、本当にそんな気持ちです。
後はパッキングしたのを送るだけ、みなさん楽しんでくださったらいいなあ。
晩ご飯は昨日焼いた焼き豚を使って焼き豚丼にしました。
あさりの「おつい（関西弁の汁物）」とホウレンソウのおひたしで簡単に。
今日は疲れてご飯作る気になれません（笑）
さて、昨日いかなごの煮汁に漬けておいた豚ロースの塊ですが、今日オーブンで焼き上げて写真のようになりました。
煮汁は確かにいかなごなんですが、ちゃんと焼き豚。
とってもおいしく焼き上がりました♪
添え野菜に少しサラダ油を入れて茹でたチンゲンサイを添えて今夜のメインメニューです。
明日の朝はレタスやタマネギと一緒にパンに乗せるかはさむかしていただきます。
まだ煮汁があるからまた焼き豚にするか、今度は鶏肉を煮るとかもいいかなあ。
今日もいかなご４キロ炊きました。
本当は２キロにしようと思ってたんですが、週が明けたらどんとお値段が下がっていて、つい・・・（笑）
今日で合計２５キロです、終わりがそろそろ見えてきました。
でも、こうなるとなったでちとさびしかったりもします（笑）
いかなごを炊く時、最後は強い火でお鍋を底から返して返して煮汁がほとんど残らないようにするんですが、それでもザルで切っておいたらかなりの量の煮汁が残ります。
それを使って他の料理を色々と作ります。
今日は写真のように、ビニール袋に煮汁と豚ロースの塊を入れておきました。
明日、オーブンで焼いて焼き豚にします。
横のビンが煮汁です、これぐらたまってしまうので、捨てるのはもったいないでしょ？
やはり煮物に使うことが多いですが、あまり魚が得意でない方は、野菜などを煮ると少し魚っぽくって嫌かも知れませんが、肉を煮たり漬け込むのは不思議と気になりません。
クマ旦那さんはチーズケーキ、しかもレアチーズケーキが大好きです。
甘いの全般好きなのは知ってましたが、
「ケーキの中でレアチーズケーキが一番好きかも」
というのは今年のお正月に初めて知りました。
それならば、と、うちでもチーズケーキを作ることにしてコストコでクリームチーズと生クリームを買ってあったんですが、色々タイミングが合わずになかなか作れないまま。
それでやっと、今日作ることができました。
晩ご飯はおかげでレアチーズケーキ（笑）
たくさん食べた後、
「チーズケーキは欠点がある、おいしいけど、あまりたくさん食べると少しだけ、本当に少しだけだけど気分が悪くなる・・・」
食べ過ぎるからです（笑）
それでも喜んだので、これからもまた作ってあげようかなと思ってます。
でも私は実はスフレチーズケーキの方が好きなんです。
今度は久しぶりにそっち作ってみようかなあ。
