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特茶のモニター2&3

昨日のお昼は「笹餅」で七夕特茶モニターをしましたが、夜も晩ご飯で特茶です。

昨夜作ったのは「新ゴボウと鶏肉の柳川風」でした。
どじょうの代わりに細長く切った鶏肉と新ゴボウを麺つゆ(先日大量に作ってしまったので使いたかったのです)で煮て卵でとじ、お好みで山椒をぱらぱらでできあがり。

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私は山椒風味を楽しみましたが、クマ旦那さんは山椒があまり得意ではないので「ない方が甘くておいしい」らしいです(笑)

甘辛い味が苦めの特茶ととてもよく合いました。

3本いただいてたので3本目も何か料理と合わせてと思っていたんですが、今日、産直スーパーに買物に行ったら、枝についたままの「丹波黒豆の枝豆」を発見してしまいました。
「黒豆の枝豆」は普通の枝豆より味が深くてとってもおいしいのです。

枝からはずし、塩もみをしてから熱湯で茹でます。
いつもはさやの両端をはさみでぱちんぱちんと切ってから茹でるんですが、今日はちょっと時間がなかったのでそのままで。
そのままでもさやの開いた部分とかから塩味が入っておいしくはなるんですが、端っこがない方がなんとなく少しでも料理をした、って気がしますね(笑)

私はお酒が飲めません。
写真だけ見るとまるでビールとおつまみのようですが、ビールじゃなくて苦めの特茶が私にはぴったりときました。

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これで今回のモニターは無事完了です。

 

特茶のモニター

「クックパッド」のモニターに応募したら当選し、サントリーの「伊右衛門・特茶」が3本送られてきました。

あまりこういうモニターをやったことがないので、どきどきしています(笑)
一度「フロッシュ」の消臭スプレーに当たったけど、それ以来です。

何とどう合わせて飲もうかと考えていたんですが、今日はちょうど七夕様、これはもう「笹餅」でしょう♪

粒あん入りのよもぎとこしあん入りの白いのを買って1つずつ。
うちは父親はこしあんが好きで、クマ旦那さんは粒あんが好きなのです。
私はどっちも好きかなあ。
よくばりですか?(笑)

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飲んだ感想は、ちょっと苦味があるので甘い物とよく合うと思います。
甘い物と合わせて自分でお茶を入れる時も、やや濃い目、渋めにするので、そんな感じです。

さて、まだ2本残ってますよ、次はどうしましょうか?

 

雨の恵み

梅雨前半は関西はほぼ空梅雨と言ってもいいような状態でしたが、ここ2日ばかりは梅雨らしいお天気になってます。
あまりに雨が降らないのでてっきり梅雨明けしたかのように思っていましたが、こうなるとやっぱりまだ梅雨なんだなあとの実感があります。

私が今住んでいるのはマンションなんですが、引越してきた時からベランダでずっと何かを育てていました。
大したものではないですが、毎年ゴーヤのカーテンもやってましたし。

それが昨年は大規模修繕があり、そこに昨年、今年と2年続けての入院なども重なり今はベランダには引越してきた時に持ってきた万年青だけです。

実家には、私が植えてきたもの、母が植えてたもの、他にもいただきものや勝手に生えてきたものがあり、ずっと実家に行ってお世話してたんですが、自分が体調を崩してからというもの、水遣りすらできず随分と枯らしてしまいかわいそうなことをしました。
雨はうっとおしいけど、そういうわけで、降ってくれるとちょっと気持ちが楽になります。

父も高齢なので重い水を運んだりもあまりできないのですが、一番手前、玄関近くにあるミョウガだけは気がつけば水遣りをしてくれているようです。
これは、父が昨年いなかにいった時にもらってきたものと、その前に私がミョウガが欲しいと言った時にいとこが分けてくれたものです。
今年で3年目になりますかね、冬に枯れてしまってだめになったかと思ったら、夏が近付くとめきめき育って、どれだけ増えるか今では怖いほどです(笑)
本当に強いですねえ、ミョウガって。

結婚した時、クマ旦那さんのおばあちゃんがまだ元気で、畑でできた野菜をたくさん送ってきてくれた中にミョウガがあったんです。
急に亡くなってしまったんですが、その前日にも荷物が届いたお礼の電話をして話をしていて、その時に送ってもらったのがミョウガでした。
それでミョウガを育てたいと思ったんです。

先日、今年初めての収穫をしました。
まだ小さいのが一つだけなんですが、これからは処分できないほど出て来ると思うので、今から何に使おうかと色々考えています。

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実は、クマ旦那さんはミョウガがちょっと苦手(笑)
さて、どうやってクマ旦那さんもおいしく食べられる一品にしましょうかねえ?

雨がざんざん降る音を聞いていると、ミョウガがめきめきと伸びる音にも聞こえます(笑)

季節には季節の野菜を

今日、実家近くの産直スーパーに買物に行きました。

欲しかったのは大根だったんですが、大根がないんです。
聞いてみたら「もう終わってしまったので今はないんです」とのことでした。

確かに野菜には旬があり、産直スーパーは地元の方が作っている野菜が大部分で、季節によって色々と置いてある物が変わります。

それは分かってるんですが、なんとなく大根って年中あるような気がしてました。
それと、辛味は強くなりますが、そろそろ夏大根が出てるかな、とも思ってたんです。
ちょうど端境期でなかったみたいですね。

仕方なく大根は他のスーパーまで足を伸ばして買ったんですが、産直スーパーでは季節の野菜を色々とゲットしてきました♪

今の時期はナスが安い!
昨日もナス料理だったんですが、今日もナス料理になりました(笑)

「ナスの肉巻き」

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細長く切ったナスに豚肉を巻いて焼いて、仕上げに濃口醤油をからませるだけです。
簡単で、肉を巻いているとナスがやせないのでお得な気分♪
ナスっておいしいけどすぐやせますからねえ。

一緒にお皿に並んだのはトマトとレタス。
レタスは今ちょっとお高いけど、トマトは本当に安くなりました。
このトマトはヘタのところに星型に傷がついてるだけで大きなのが3つ入って130円です。
その上甘くておいし~♪
やっぱりその時期の野菜を食べるに限りますね。
安くておいしい野菜を毎日沢山いただきたいものです。

Cpicon ナスの豚肉巻き by ひよこ奥さん

緑を生かして

夏はナスビがおいしい季節ですよね。
焼いてもいいし煮ても、炒めてもおいしいです野菜です。

本当は他の料理にするつもりだったんですが、ぶと思いついて緑を生かした料理を作りたくなりました。

緑を生かすにはどうすればいいか?
皮はまず剥きますよね、それから焼く?炒める?
考えて、レンジで加熱して蒸しナスにすることにしました。
簡単だし、暑くないし(笑)

皮をむいたナスビをラップで包んでレンジで2~3分加熱、やわらかくなったら出来上がりです。

ラップをはがし、厚めの輪切りにしたら少しとろみをつけたおだしに漬けて冷やします。
仕上げにおろしショウガを乗せてさっぱりと。

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ナスビは油と相性がいいんですが、すぐにへたってしまいます。
こうすると身がしっかりしてボリュームもあり、得した気分ですね(笑)

Cpicon レンジで簡単、ひすいナスの冷製あんかけ by ひよこ奥さん