「食」カテゴリーアーカイブ

シンプル初鍋

「ミリフィーユ鍋が食べたい」

と、クマ旦那さんから要望があり、土曜日に作りました。

今日、実家で食べるものを考えてて、

「そうや、お鍋にしよう、一緒には食べられないけどいいだろう」

と、父親と「水炊き」を食べました。

父親は「ミルフィーユ鍋」が好きではない。
クマ旦那さんは「水炊き」も好きだけど、今は「ミルフィーユ鍋」の方が食べたい。
ってことは、実家で「水炊き」すればいいじゃないの。

鍋物する時は3人揃った時がいいと、冬でもなかなかお鍋をする機会がないんですが、別でもいいんじゃないかな。
まあ、作る私がしんどいだけです(笑)

実家で2人分なので、ささっと準備出来ました。
早めに作っておいて、夕方時間が来たらさっと作ってさっと食べて終わり。

「今日はシンプルになったけどいいよね♪」

そう言って、父親と一緒に食べ終わりました。

そして思い出した・・・

「あー!糸こんと焼き豆腐忘れてた!」

今日のお鍋の具材は「カワハギ」「豚肉」「鶏肉」「白菜」「白ネギ」「エノキタケ」だったんです。
本当は「春菊」とか青菜類が欲しかったんですが、何しろお高い。

別に無理に入れなくていいや、と上記の具材を準備してたので、

「今日は種類が少ないシンプルなお鍋」

と、思い込んでたので、すっかり忘れてしまってました!

「そりゃ魚、豚、鶏、白菜、ネギ、エノキだけやったらシンプルやわ・・・」

もう食べ終わったので後の祭り(笑)

そこで、

「せっかく残ってるから明日もまたお鍋にしよか」

と、いうことになりました。

明日は忘れないようにしよう!(笑)

コストコ:さくらどりのチキンステーキ

先日コストコに行った時、さくらどりのモモとムネを2パックずつ、つまり4.8キロずつ買ってきました。
業者じゃありません(笑)

コストコのチキンは4つのパックに分けてくれてるので、

「そのまま冷凍できるよ」

と、お友達に聞き、前回試しにそのまま冷凍してみました。

そうしたらあら不思議!
ものすご~く使いやすい(笑)

私は肉類は買って帰ったら袋を開けて、きれいにパッキングしてから冷凍してました。
その処理が結構大変だったので、鶏肉もまとめて買ってなかったんです。

でもその方法を知ってしまったので、今回はまとめ買い。
すぐに使うかも知れないのだけ出しておき、あとは全部冷凍庫行き。
特に実家の店のアイスクリーム用の冷凍庫、1つずつ、つまり2.4キロずつ入ってます。
もちろん、アイス買う人からは見えないように不透明のビニールで包んでありますが。

あ、パックをそれぞれ4つに切り離すことだけはやってます。
1つのパックに大体2枚ずつ入ってるので、解凍するにもちょうどいい。

今夜はチキンステーキ、解凍したさくらどりのモモを焼いただけ。
炒めたタマネギと一緒に。

おいしいんですよね、さくらどり。
鶏肉ってどうしてもにおいがあるもの、みたいに思ってましたが、全然ない。
今まではチキンステーキの時も、最初に出てくる油はキッチンペーパーで一生懸命拭きとってました。
その油に臭みが出てくると効いてたので。

なので最近、近所のスーパーで鶏肉買う気がしなくなりました。
お値段もスーパーのより安いぐらいですしね。
それでまとめ買いです。
次回もまたまとめて買うと思います。

きつねうどんとおいなりさん

「ちょっと喉が痛いかも」

空気が冷たくなったらクマ旦那さんが即刻こんなことを。
喉が弱いんですよね、クマ旦那さん。

気をつけないと喉から風邪をひくと困る。

何か温かい物をと考えて、今夜は「きつねうどん」と「いなり寿司」にしました。

いなり寿司はスーパーで買いました。

最初はおにぎりにしようかなと思ってたんですが、行きつけのスーパーで今日のお買い得品がいなり寿司だったんです。
実は私は「おいなりさん」が大好きなのです(笑)

それに、合うと思いませんか、「おいなりさん」と「うどん」は。
それでおにぎりはやめて「おいなりさん」の登場となりました。

今日はまだ帰ってません、クマ旦那さん。
先週あたりから仕事が忙しいんですよね。
私は実家で先に父親と夕飯をいただきました。

早く帰っておいで、そして暖かいおうどんで温まって風邪ひかないでね。

今年最後のいちじく?

産直スーパーに買い物に行き、レジを終えて出ようとしたら、

「あ、いちじく!」

最初に通らなかった列の売り場に写真のような箱でいちじくを売ってるのを発見!

もう盛りを過ぎてちょっと固い感じだけど、後で数えたら23個入って680円(税別)でした。
うん、これはもう買うしかないね。

抱えて、もう一度レジに並んで無事にゲット。

実家に着き、

「もう最後と思うから・・・」

と、箱を置いたら父親に笑われたけど、でもいいの、うん(笑)

実家に3個置き20個持って帰ってクマ旦那さんと5個ずつ食べてしまった。
うん、でも、今年最後だもんね、いいよね、食べ過ぎても(笑)

お米と柿とじゃがいも

今日、クマ旦那さんのお母さんから荷物が届きました。
それも3つも!

少し前に電話で、

「お米と野菜送るね」

と言ってくれてたんですが、お母さんが風邪引いたりしてたので、いつでもいいですからと言ってたら、お休みに合わせて送ってくれました。

お米が重いので2つ分けてあり、もう1つが開けたところが写真のような感じです。

上にクマ旦那さんの家にある木から取れた柿、下が北海道の親戚から送ってもらったじゃがいものおすそ分けです。
いつも本当にありがとうございます。

お米がちょうど今日で切れたんです。
う~ん、タイムリーだなあ。
明日、精米して新米をおいしくいただきたいと思います。