久しぶりに今夜はお刺身でした。

うちは父親と私がハマチが好き、クマ旦那さんはサーモンが好き。
なので今回もその２種類です。

本当はタイも欲しかったんですが、いわゆる「柵」になってるのがありませんでした。
早くに切って並べてるのじゃなく、下手でも自分で食べる前に切って食べたいので「柵」を買うようにしてます。

サーモンはあまり問題がないんですよね。
ノルウェーとかから輸入するからか、それほど違いがないように思います。

個人的にですが、今一番いいのが手に入らないと思うのはハマチです。
昔はハマチはあってもブリトロなんてほとんどなかったのに、今は逆転してますね。
ハマチもブリも同じ魚で大きさによって呼び方が違うだけだからか、大きく育ててブリにしてから売られてる方が多いのかも知れません。

ブリのお刺身はそれはそれでおいしいんですが、ちょっとハマチより脂が乗ってる分柔らかい。
うちが食べたいのは、切ると身が反るようなハマチなんです。
食べるとコリッとした食感のハマチ、最近ではあまりお目にかかれません。

今日は珍しくハマチの柵を見つけたので買いました。
「柵」というより、真ん中の骨もくっついて背中の身も腹側の身も一緒になった「半身」でしたが、真ん中の骨の部分は切り落として赤だしにし、身の部分をお刺身にしました。

そしたらね、ハマチはハマチなんですが、どっちかと言うとハマチよりもう一つ若い「ツバス」に近い感じかなあ。
味が若い気がしました。

そのせいか、赤だしの出汁もちょっと旨味が足りない感じだったなあ。

それなりにおいしいのはおいしいんです。
それに時期的な関係もあると思います。
こういうのはやっぱり冬の冷たい水で身が締まりますから。

それでも、あのプリっとして身が反るような、あのハマチを食べたいなあ、と思ってしまいます。
ブリにしてしまうのを、もうちょっとだけハマチで出してくれたらいいのに、と勝手なことを考えてます、ごめんなさい（笑）

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今夜は冷麺にしました。

暑いし、こういうのがおいしいですよね。

実家で作って私は父親と一緒に食べて、クマ旦那さんには持って帰ってきました。

少し早めに作って冷蔵庫で冷やしてから食べるんですが、時間が経つと麺がどうしてもくっついてしまいます。
タレをかけてほぐす時、少しでもほぐしやすいように小さくまとめた麺を並べるようにしています。

そしたら今日、クマ旦那さんは、

「ひよこさんは小さくするのが好きなの？」

と、聞いてきました。

何かと思ったら、麺の話です。
小さくまとめて並べるのと、まとめてどんとお皿に盛るの、小さくする方が好き？と聞かれたわけですね（笑）

「その方が食べやすいかと思って」

と言ったら、

「どっちが食べやすいかなあ」

と、悩んでました。

う～ん、実は私も毎回悩むんです。
今日も一度はどんと一つに盛ろうかなと思ったんですが、やっぱり小さい方がいいかと考えなおしたんです。

どっちがいいんですかねえ。
全体が一つにまとまってしまうより、分かれてる方がほぐしやすいような気がするんですが、クマ旦那さんは一つの方がいいと言います。
う～ん、悩む、どっちかなあ・・・

少し前のことになりますが、高松の叔母さんが胃腸の手術を受けました。

大きな手術ではなく、術後の心配もないとのことだったんでほっとしましたが、お見舞いを送るのに考えて、

「りんごジュースだったら消化もいいんじゃないかな」

と、ネットで探して送ることになりました。

その後、法事でこちらに来た時に、

「おいしいりんごジュースやったわ、あんなおいしいの初めてやった」

と、喜んでくれて、

「私に送ってくれたのに、リンゴが嫌いなパパ（叔父さん）がいっぱい飲むんよ！」

と、怒ってたので笑ったぐらい（笑）

それを聞いたからか父親がえらくそのりんごジュースが気になったようで、今年の夏は親戚へのお中元もこれにすると言い出して送ることになりました（笑）

「おいしいと食にうるさいおじちゃんおばちゃんが言うてたから間違いはなかろうが、うちは飲んだことないなあ」

と、ついでにうちにもお試し用３本を買いました。

冷たく冷やして飲んでみたら、

「何これ、おいしい！」

すごくおいしかったです。

父親が興味を持ったので、近所のお店でもストレートのりんごジュースを何回か買って飲んでみたんですが、全然違う！

父親もクマ旦那さんも、

「これはおいしい」

とお気に入り。

これは、リピートする価値あるなあ。
瓶入りで重いからか送料がちょっとかかりますが、それでも産直スーパーで見かけた瓶入り産直のりんごジュースと同じぐらいの値段で済みます。

あまり通販で物を買う方じゃないんですが、こういうのに当たるとまた他も買ってみようかな、という気になりますね。
とりあえずお気に入りお気に入り・・・（笑）

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