「食」カテゴリーアーカイブ

チャレンジャーなパン屋さん

今日は朝からいきなりコストコに行き、色々買い物をしてきました。

その他にも買い物に寄ってたら、予定より少しばかり遅くなり、お昼ご飯の予定を変更して、最後に寄った「いつものパン屋さん」でお惣菜パンを買って帰ることにしました。

今日買って帰ったパンの写真2枚です。

1枚目が「ゴボウとわさび」のパンで、2枚目は「ポテトとベーコン」のパンです。
どちらも名前があるんですが、忘れてしまいました(笑)

2枚目のは結構見る感じのパンですね。
粒マスタードが効いてておいしいです。

1枚目の「ゴボウとわさび」のパンって、ぱっと見た時に「え、そんなんおいしいの?」と思ってしまいます。
うちは大抵決まったハードトーストと食パンを買うもので、このお店ではあまり惣菜パンは買わないんですが、前に買った時、興味から買ってみたらとってもおいしかったんです。
それで今日も買って帰りました。

結構チャレンジャーなんですよ、このパン屋さん。
それで、びっくりするようなパンが時々お目見えして、気づいたら消えてることもあります(笑)

今日は父親がこっちを食べたんですが、おいしいと言ってました。
色々チャレンジして、その中から残ってきたんですね、このパンも。

なんでも、毎月必ずいくつかは新しいパンを作ってるらしいです。
以前、地元のコミニュティ新聞か、グルメ雑誌のどちらかで社長さんのインタビューを読みました。

失敗にもめげず、どんどんがんばっているパン屋さんを応援しています。

あまり冷たくない冷しゃぶサラダ

月曜日は、あまり買い物に行かずにある物で晩ご飯をしようと考えることが多いです。

日曜日に父親に置いて帰ったおかずが残ってたり、ご飯があったり調整するのが目的の一つです。
そして同じように、食材が残ったのを使い切りたいという気持ちもあったりします。

今回は豚肉がありました。

そう言えば、金曜日に仕事関係の飲み会に行ったクマ旦那さんが、

「しゃぶしゃぶの食べ放題だった」

と言ってたなあ、しゃぶしゃぶ食べたいなあ、冷しゃぶもいいなあ、と考えてて、

「よし、冷しゃぶサラダにしよう、あまり冷たくしなければいいでしょう」

と、決まりました。

今日はちょっと手抜きでいきます。
サラダの野菜はカット野菜にします。
今、野菜が高いですしね。
それと、しゃぶしゃぶのタレもドレッシングにしよう。
冷しゃぶだからごまドレッシングに決定。

ご飯は炊きましたが、後は調理したのは、トマトとかいわれ大根を切って、豚肉をしゃぶしゃぶしただけ。
それを盛りつけて、買ったドレッシングかけたら完成です♪

あ、そうそう、先日使った残りのコーンも一緒に。

久しぶりだったからか、すごく好評でした。
「この寒いのに」って言われるかなと思ったのに、意外だったなあ。

もちろん私も大満足です。
うん、おいしかった、ごちそうさま♪

豚みそちゃんこ

さっむいですね!
東の方は雪でえらいことになっているようです。
当地はそれほどでもないですが、それでも冬の雨で芯から冷えるような感じです。

「こんな日はお鍋がいいかなあ」

さて、何鍋にしようかなと考えました。

うちの定番は「水炊き」です。
今は色んな鍋スープがありますが、あまり使うことはありません。
圧倒的に「水炊き」が多いですが、ずっとそればっかりでもね。

それで、

「よし、豚みそちゃんこにしよう」

と、思いました。

あまり作ることはないんですよ「豚みそちゃんこ」
どうしてかと言いますと、父親があまり好きじゃないから(笑)

ずっと昔、まだ私が高校の頃かなあ、おばさんだったと思いますが、おいしい「豚みそちゃんこ」のお店に連れて行ってもらったことがあるんです。
比較的近い場所にそのお店があるので、その後、家族だけではなく、友人達とも何回か行ったりしました。
それを真似て、家で適当に作るようになりました。

父親は割りと保守的なので、外で食べるのはいいけど、家では決まったお鍋がいい(笑)
でも今日は私が食べたいのです、だから作るのです。

ささがきゴボウ、ささがき金時ニンジン、舞茸、焼き豆腐、こんにゃく、春菊、それにメインの豚肉と、さかな好きな人(父親です)のために魚、今日は鯛にしてみました。

実家で父親と2人で食べ、帰ってクマ旦那さんに1人前作ります。
写真はクマ旦那さん用です。
実家に行った時にカメラを持っていくのを忘れたので(笑)
ここまで作って置いておいて、食べる前に入れるので春菊は入ってません。

父親は、

「ゴボウの香りがいい」

と、とりあえずは満足してくれたみたいなんですが、クマ旦那さんがねえ、魚苦手な人がねえ・・・

「骨がー」

と、刺さらないかとすごく警戒して食べてました(笑)

ゴボウを入れたら父親は納得してくれることが分かったので、次回からはゴボウでだまして(笑)「豚みそちゃんこ」を作ろうと思います。

あ、クマ旦那さんにはもう魚入れない!(笑)

おあげさん

実は、昨日からクマ旦那さんがダウンしてます。
私の風邪がうつったのか、他でもらったのかは分かりませんが、症状的には似てたかも。

昨日は本当にしんどそうだったんですが、今日はもうかなり元気になってるので、明日からはまたバリバリお仕事できるでしょう、いえ、してもらわないと困る(笑)

それにしても思うのは、私と時差でダウンしてくれて、本当によかった。
2人同時ダウンだったら、もしかしたら父親も含めて3人同時にダウンだったら、どうしたらよかったかと考えました。

ダウンしても、食欲だけはあるもので、しっかりご飯は食べてます。
私がなんとか料理はできますので、好きな物食べられてご機嫌なぐらいです(笑)

父親にも作って置いてきたのは「肉豆腐」なんですが、何回も食べてたら、私が嫌になってきました。
元々、体調を崩すと煮物を受け付けなくなってくるんですが、元気になってきても回数重なるとちょっとしんどくなってきた。

そこで思い出したのが、

「そうや、冷凍庫におあげさん入れてあった」

自分がダウンする前日、「焼いた厚揚げ」が食べたくなって買ってあったんです。
とても調理出来なくて、そのまま冷凍庫に放り込んでありました。

自分はそれを食べようと、冷凍庫から取り出して、そのままフライパンで焼いてみたんですが、

「焼いても焼いても水ばっかり出る・・・」

しばらく、キッチンペーパーで水を吸わせながら解凍焼きし、水気がかなりなくなったところでサラダ油を入れて、両面カリッと焼き上げました。

ショウガがないので、お醤油だけをちょろっとかけて、いただいたら、

「おいし~!」

本当においしかったです。

ちょ~っとばかりぺったんこになってしまったけど、外はカリカリ、中もしっかり、普通よりおいしかった、かも知れない(笑)
おあげさん大好き♪

なんだろう、今ならしばらく厚揚げだけで生活できそうな気がします(笑)

1日早い鏡開き

今日は鏡開きだったんですが、私は今日はお休みの予定だったので、昨日、一日早く鏡開きをやってきました。

朝、えべっさんに行ってから実家へ行き、小豆を仕掛けてから色々仕事とかあったもので、結構慌てて炊きました。

そして鏡餅、これを開くのも結構大変。
ひびを見つけては包丁の歯をつっこんでこじ開けて、これの繰り返し。

写真はまだ開いてない小さい上の方のお餅と、仕上がったおぜんざいです。
こうやって並べて写真撮ったのは初めてかも知れません。

昨日の3時半頃におぜんざいを食べたので、おかげで実家で夕飯食べられずに帰りました(笑)

今日はまだ食べてないけど、クマ旦那さんが帰ってきたら、一緒に食べるかも?