「食」カテゴリーアーカイブ

チキンライス

お盆休みも今日で終わりです。

昨日、一昨日と妹一家が来てて、少しは休ませてもらえたものの、今日からもう通常運行(笑)

正直、2、3日ゆっくりできたらかなり回復するのにな、と思いますが、お盆休み明けの明日は早速病院だし、他にも色々やることがあります。

ここ数日、実家の植木をほとんど見ることができなかったんですが、今日久しぶりに見てみたら、また猫が・・・

通り道になってるらしく、植木がない土の部分にやられるんですよ。
そのたびに上に空の植木鉢を置いたり、何かをまいたりして対策してきてたんですが、数日の間にまたやられてる・・・

はあ、明日はまたなんとかしないと。
今日は見て土に埋めてするだけで精一杯でした。

猫は好きなんですが、ああいうのはちょっとね。
飼い猫が野良猫かも分かりませんが、猫は犬と違ってあっちこっち自由に動きますから、なかなか対策がしにくいんです。

そんなお休み最終日、夜はチキンライスを炊きました。
2日ほどあちらの台所を自分で触っていないので、何がどうなってるか分からず、これだったらなんとかなるだろう、とのことからです。
明日のお昼も私は病院なので父親に一人で食べてもらえるものにしないといけませんしね。

みじん切りにしたタマネギと小さめに切った鶏肉に塩コショウして炒め、そこに洗って水切りしたお米を入れ、水、ケチャップ、ブイヨンキューブと私の好みでグリンピースを入れて炊きます。
「はじめちょろちょろなかぱっぱ」と言いますが、まあ適当でもなんとかなります(笑)

芯がなくなったかなと思ったら火を止めて蒸らしたら完成。
盛りつけて上に今日はゆで玉子。

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手抜きですが、なんとか格好がつきました(笑)

いきなりばら寿司

今日の晩ご飯はいきなりばら寿司を作りました。

ばら寿司って一から作ろうと思ったら結構大変です。
まず具にする素材を全部刻まないといけないし、それを煮込んで冷まして。
さらに上に乗っける具も作らないといけない、酢飯も作らないといけない。
なので何かイベント、例えばお雛様とか誰かのお誕生日に重い腰を上げて作ることが多いのです(笑)

今回は、前回作った時の具を冷凍してあって、それもそろそろ使わないとなあと思い立って作りました。
具さえあれば後は簡単、な気がするんですよね、不思議なことに(笑)

いつもは寿司桶を出すんですが、こういう時は簡単に大きめの容器で作ります。
多少味は落ちるのかも知れませんが、ハレの日じゃないもの、いいのです。

上に錦糸卵と茹でたいんげん、それから甘く似たシイタケを乗っけて、買ってきたお刺身乗っけたら十分ごちそう。

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「今日は何か特別なことがあったの?お盆だからばら寿司作る日とかあったっけ?」

と、クマ旦那さんが聞いてきたけど、なんもないです、単に冷凍の具が使いたかったのと、他に思いつかなかったから(笑)
そんな日もあっていいですよね。

大山ハムの「ピッツァローフ」

先週ずっと暑かったせいか、ちょっと暑気あたりでダウンしてます。

本当は他に作ろうと思ってたメニューがあったんですが、あまりにしんどくて、もう買い物もせずに家にある物で済ませようと思いました。

思いついたのは「大山ハムのピッツァローフ」です。

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友人がいつも夏になるとここでバイトをし、色々な商品を送ってくれるんです。
その一つを大事に置いておいてよかった(笑)

冷蔵庫にはキャベツがあり玉子がある。
よし、キャベツ炒めとオムレツ、それにこの「ピッツァローフ」でよろしい。
実家の父親もそれでよろしかろう。

まず実家に行ってこの3つで父親の晩ご飯を作り、帰ってきてうちも同じのにしました。

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「ピッツァローフ」はソーセージにパプリカやチーズを練り込んであり、少し厚めに切ってステーキ風に焦げ目をつけたらすごくおいしかったです。
私、こういうの大好きなんですよね♪

友人のおかげで助けられました。
ありがとう、そしてごちそうさまでした♪

チチヤスヨーグルト

昨日、買い物に行ったら珍しいものを見つけました。

「チチヤスヨーグルト」

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もしかしたら、私が珍しいと思っただけで世間一般では普通なのかも知れませんが、本当に久しぶりに見つけた、みたいな感じでした。
いつも特売しているヨーグルトには「チチヤス」は見かけなかったんですよね。

今はもうないらしいんですが、関西では高速道路を走っていたら大きな「チチヤス」のヨーグルトの看板?がありました。
通るたびに目についてたんですよね、でも食べたことはありませんでした。
私は子供の頃はすごい偏食で、ヨーグルトもあまり好きではなかったからかも。

売り場にはクラシック(普通の?)と低糖、低カロリーの3種類があったんですが、一番太らなさそうな低カロリーを買ってみました。

味は、まあ普通のヨーグルト。
でも色んなフルーツの味とかしないだけ、あっさりしてる感じかな。

なんだろうなあ、食べたことはないのに懐かしい味がしました。
また売ってるかな?
今度はクラシック買って食べ比べてみたいなあ。

簡単ハンバーグサンド

我が家はほぼ毎日、朝はパンなんですが、今朝は写真のように「ハンバーグサンド」にしてみました。

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焼いたパンに生野菜とレトルトのハンバーグを乗っけただけ(笑)

なんですが、これがやたらとクマ旦那さんに好評でした。

「すごいおいしい!おいしいなあ~」

と、なんて言いますが、手抜きでそんだけ喜ばれたら複雑な気持になるぐらい好評(笑)

いつも買ってるわけではないんですが、ちょっと前に「丸大のチキンハンバーグ」の3個組のを買ってたんです。
それを小皿に乗せてチンしたのを野菜と一緒に出しただけ。
後は各自で好きなように。

 

なんでしょうね、こういうレトルトのハンバーグとかって、やけに食べたくなる時があります。
お弁当用のミートボールとかも、魚肉ソーセージとかも。
そういうのをたまたま特売で見つけたら、日持ちもするしと買って冷蔵庫に入れてる時があります。
今回もそれでした。

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もう残り1個だからまた買っておこうかな~
それで思い出した頃に出したら、また喜んでくれて私も手抜きできるという(笑)