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食

らっきょ酢でピクルス

2017年4月12日ひよこ奥さんコメントする

ほぼ毎年、初夏にはらっきょを漬けてます。

そして大体１年かけて食べてるんですが、中身がなくなってきてお酢が残るとそれを捨てるのがもったいない。
そこでピクルスを作ることにしました。

お酢は調味してあるので、単に切った野菜を漬けるだけでおいしいピクルスになります。
写真はピクルスを添えあわせた「チキンステーキ」です。

炒めたタマネギの横にちょこっと見えてるんですが、これだけでさっぱりしてさらにおいしく食べられました。

本当に野菜を切ってビンにお酢と一緒に入れるだけで簡単、楽にピクルスが作れます。
らっきょを漬けてらっしゃる方はぜひお試しください。

その他

黄色い１年生

2017年4月11日ひよこ奥さんコメントする

今日のお昼頃、買い物を終えて実家へ車を走らせていたら、今までは見かけなかった場所で黄色い旗を持って子供を誘導する人達が立ってました。

誘導されてたのは、ランドセルに黄色い歩行者マークのビニール？を垂らした新一年生達です。
どの子もまだランドセルを背負ってると言うより、ランドセルに抱えられてるような子供達ばっかり（笑）
小さい子の行列ってかわいいですね～♪

横に見ながら車を右折させ、いつものパン屋さんの横を通って道を進んで行ったら信号にかかってストップしました。

その信号のところにまだ若い女性が２人、何か話しながら私が通って来た方向を見て話をしてました。

しばらくしたら、そのうちの一人が「あっ！」という口をして（車の中でしかもステレオかけてたので音は聞こえなかった）指差して、２人で一斉にニコニコして、思いっきり手を振り出しました。

そこで分かりました、あの黄色い１年生を出迎えに来たお母さんだってこと。
多分ですが、どちらも初めての１年生の出迎えなんでしょうねえ、お母さんも新１年生お母さんって感じでかわいかったです（笑）

昨日が入学式らしかったので、今日は初登校になるわけですね。

なんかいいもの見せてもらったな～
自分もニコニコしながら実家へ向かい、父親に話したら父親もにこにこしてました。

がんばれ、黄色い１年生達！

食

母の大好物２とバターチキンカレー

2017年4月10日ひよこ奥さんコメントする

まずは昨日書いた「母のもう一つの好物」の写真です。

「そば焼き」

です。

「え、焼きそばじゃないの？」とは言わないでくださいね、神戸では「そば焼き」が定番でしたから、我が家も今も「そば焼き」なので（笑）
今は若い人とかは「焼きそば」で統一されてるみたいですが、どうしても「焼きそば」は中華風のイメージなもので、ちょっと違うんです。

うちの母親は「そば焼き」や「お好み焼き」が大好きでした。
他にもあるけど、昨日はそれで、父親も温めて食べやすいもの、と「そば焼き」にしました。

まずは小皿に取り分けて、お仏壇はないので代わりにちょっとおまつりするところに置いてからいただきました。
これで昨日のシュークリーム忘れた事件は許してもらえるよね？（笑）

そして今日、私はお昼から病院だったので終わってから実家に行ったら、昨日は来られなかったから、と妹が来てました。

そして持って来てくれたのが２枚目の写真です。

「バターチキンカレー」

今人気あるのかな？
よくあっちこっちで目にしますが。

私はエスニック料理が大好きなのでおいしくいただきました。
今度自分でも作ろう～っと。

家族

母の大好物

2017年4月9日ひよこ奥さんコメントする

今日は母の命日なんですが、日曜日なのでお休みさせてもらおうと、昨日のうちにお墓掃除とお参りを済ませてきました。

その代わり、今日はうちで母の大好物をいただきます。

うちの母はシュークリームが大好物で、お誕生日にもケーキじゃなくてシュークリームを所望するほどでした。
大阪によく遊びに行ってた頃、鶴橋の駅内に「ビアード・パパ」ができた時、帰りによく買って帰ってました。
今ではうちの最寄りの大きいスーパーにも入ってるけど、当時は入ってなかったんです。
その後、もう少し近い駅を下りたところにもできたんですが、クマ旦那さんが母のために途中下車して買って帰ってくれてたなあ。

母が好きなのはフルーツとか入ってない、シンプルにクリームだけのやつです。
生クリームもカスタードくクリームも好きだったはず。

今回のは「スイートガーデン」の「窯焼きシュー」です。
カスタードだったんですが、おいしいクリームだったので満足してくれたは・・・あっ！！！
しまった、お供えしてから食べるの忘れてた！
ま、まあ、父親がお仏壇にお供えしてから食べげくれるはずだから、それで許してもらいます（笑）

今夜はもう一つの好物を作るから、それをお供えしましょうか。
ごめんねー（笑）