節分に豆を食べましたが、うちでは数年前から生の大豆を炒って食べてます。
以前は節分用に売っている豆を食べてたんですが、父親が家で炒った方がおいしいと言って、それ以来そうなりました。
炒るのは父親の仕事です（笑）
大きい袋入りの大豆を買い、残りはまた料理にでも使おうと思ってたんですが、ふと思いついたことがあってやってみました。
よく豆菓子で外に甘い衣がついてるのがありますよね、あれを作ってみたくなったんです。
思いつきでやったので、ちょっと豆が焦げましたが、まあご愛嬌（笑）
フライパンで大豆を炒って取り出し、その後のフライパンにお砂糖とお水を入れて豆を戻し、周囲に白いお砂糖の衣がつくようにしてみました。
上にも書いたようにちょっと焦げ目になりましたが、まあ思ったような味になりました。
素朴でほろっと甘いおやつです。
普通に炒った豆もおいしいんですが、風味が変わるとまた違うおいしさでした。
次は他の味にもチャレンジしてみようかな。
バレンタインが近いせいか、やたらとチョコが目につきます（笑）
私はブラックチョコが好きです。
以前はやった何パーセントカカオのあと８０パーセントや９０パーセントでもいいぐらい。
さすがに９９パーセントはちょっと粉っぽいと思ったけど、あれも食べられます（笑）
反対にクマ旦那さんはホワイトチョコが大好き。
「甘くないチョコなんてチョコじゃない」
が信条。
なので今日も私はビター、クマ旦那さんにはホワイトを買ってきました。
私にはホワイトチョコはちょっと甘すぎるんですが、クマ旦那さんは、
「甘ければ甘いほどおいしい、もともと『うまい』は甘いが語源」
と主張するぐらい甘い物が大好きです。
私も結構甘い物が好きなんですが、クマ旦那さんから見たら私は甘い物が好きだとは言えないレベルだとか。
確かに甘過ぎるケーキとかは苦手ですねえ。
私がお気にいりのケーキ屋さんもあっさりした甘さが特徴です。
お酒好きな人は甘い物が苦手だと言いますが、私はお酒も飲めないので、そう思うとちょっと人生損してますね（笑）
今朝ちょっと片づけをしていたら写真のようなものが出てきました。
ミントンのペアボウルです。
何かの記念品でいただいたものですが、しまいこんでずっとそのままにしてあったのです。
あるのは知ってけど使うのがもったいなくてしまったまま。
これが一番もったいないんだとは分からないでもないんですが、何かあった時にでも出そうとずっと今日まで待機中です（笑）
「よし、出さない方がもったいない、出して普段に使おう」
そう思って使う準備はしたんですが、ちょっとネットで調べてみたら、かなりお高い・・・
「そう言えば最近よく食器割ってるなあ・・・」
そう思ったら怖くなって、また箱にしまってしまいました（笑）
分かってはいるんですよ、使わない方がもったいないって。
でもなあ、もうちょっと落ち着いてからにしないと割りそうで使えない。
落ち着いたら、落ち着いたら出します、使います、ええ、多分・・・（笑）
昨夜は節分の巻き寿司を作りましたが、その時についでに余分に酢飯を作っておき、今日はそれをアレンジしました。
酢飯の上に刻んだ青じそを散らし、上にお刺身を乗っけてわさびを乗っけて、だし醤油をかけたらはい海鮮丼です。
魚売り場に「刺身切り落とし」というのを売ってるんですが、それを買って半分は赤だしにし、もう半分と少しお刺身を買い足して海鮮丼にしました。
お刺身の切り落としは色んな魚の色んな部位を文字通り切り落としたのをパックしてあるもの。
あまり数はありませんが、大体１パック３００円以下で２～３人分の海鮮丼ができるのでとってもお買い得なのです（笑）
海鮮丼以外にも、水に入れて煮て、赤だし味噌を溶けばおいしい赤だしにもなります。
魚からいいおだしが出るのでおいしいお味噌汁が簡単に。
あくまで切り落としなのでないことも多いですが、見つけたら一度試して損はありませんよ♪
うちは父親が赤だしが好きでクマ旦那さんは海鮮丼が大好物、いつもどっちに使うか悩んでしまいます（笑）
今では全国区になってしまった恵方巻きですが、これが関西だけだと知った時は本当にびっくりしました（笑）
我が家も私が子供の頃から節分には巻き寿司と塩いわしを食べてましたが、恵方巻きという呼び方はしてません。
普通に太巻きとか巻き寿司と言ってました。
いつもは切ってもらうお寿司をこの日は１本丸のまま丸かじり。
恵方を向いて、１本食べ終わるまでしゃべってはいけません。
１本丸のまま食べるのはできますが、このしゃべらないというのが結構大変なんですよ（笑）
うちの父親も最初だけ丸かぶりしてましたが、年寄りは喉を詰めても大変だし、気が済んだところまでで残りは切って食べてます。
クマ旦那さんは一生懸命かぶりつき、１本終わるまで必死で黙ってましたが、私は途中でしゃべっちゃった（笑）
まだ残ってるので明日もまた食べます。
もちろん明日は最初から切って、です（笑）
