冬場になると定番の汁物を交代で作るようになります。
一度作ると数日あるので、作る時は刻み仕事が多いですが後が楽だ（笑）

それと、こんにゃくと牛肉、タマネギを甘辛く煮た具を包んで焼いた「おばあちゃんオムレツ」と、大根の葉っぱで作った「菜飯」です。

冬になると汁物が一品決まるので、そこに何を添えるか、だけ考えればよくなります。
いいですね、冬（笑）

定番の汁物は「けんちん汁」「豚汁」「粕汁」の和風のメジャー選手が３品、それから我が家のオリジナルの「シチュー（和風醤油味の野菜シチュー）」と「白菜スープ」の合計５品かな。
「クリームシチュー」と「ビーフシチュー」は汁物と言うよりもメインになるのでちょっと違うかも。

一番手間がかかるのが「けんちん汁」です。
ゴボウのささがきがね、めんどくさいの。

「豚汁」と「粕汁」は同じぐらいの手間ですが、粕を溶くのが少し面倒なのと、なかなかいい粕に出会えないのでその分「豚汁」の方が楽だと思います。

今は白菜が高いので「白菜スープ」がちょっと作れないですね。
今日、産直スーパーに行ったら、キャベツも白菜も少しだけ下がってたのでもうちょっとの辛抱、のはず。

さて、月曜日ぐらいまで「豚汁」があるけど、次は何しようかなあ。

ひよこさんちのおばあちゃんオムレツ by ひよこ奥さん
ひよこさんちの「シチュー」 by ひよこ奥さん

私は大体午前中に買い物に行くんですが、珍しく今日は夕方に買い物に行きました。

夕方だったらもう人も少なくなってるかな、と思ったら大間違い！
朝と変わらないぐらいいっぱの人でした。

「そうか、連休前だから」

と、気づいたのが遅かった（笑）

人が多かったのでお目当ての物も売り切れたりしましたが、代わりに写真のようなものを見つけました。

「お刺身の切り落とし」ですが、それを「海鮮丼」として売ってます。
まあ間違ってはないけど、切り落としですよね（笑）

朝のうちに買い物に行くと、まだお刺身がそれほど出てないからか、あまり見つけられないんです。
しかも夕方なので値引きされてる。
これは、買わない手はないです！
なので今日はこれを買って海鮮丼にします。

ご飯の上にちらちらとサニーレタスを散らし、その上に切り落としを乗っけて付属のタレをかけます。
わさびも乗っけたら、ほらご馳走に。

久しぶりだったのでクマ旦那さんも喜んでくれました。
私も久しぶりにおいしかった～

お刺身の切り落としで海鮮丼 by ひよこ奥さん

少し前に父親とクマ旦那さんに、

「ご飯で食べたいもの何がある？」

と、アンケート（笑）をとりました。

その中に八宝菜が入っていたのを思い出し、今日作ることにしました。

八宝菜、うちでは中華スープとかを入れずに作ります。
塩コショウ、酒、しょうゆ、ごま油で味付けしてとろみをつけてます。
本格的には白湯スープとか入れるのかも知れませんが、まあうちの味でそれでも中華風になってて、外で食べるのとそう変わらないからいいかな、と（笑）

なんですが、今日はふと、

「そうだ、クックパッドのモニターでもらった創味シャンタンＤＸで作ってみよう」

と、思い立ちました。

以前、モニターに応募して料理を作ってアップしたんですが、それからも少しずつしか使ってないのでまだ残ってるんです。
せっかくもらったのにもったいない。

なので今回は酒と創味シャンタンＤＸで味付けして出してみました。
見た目は、まあいつもと変わりませんね、当然ですが（笑）

量が少しだけ多くていつもより濃い目の味になりましたが、うん、おいしかったです。

まだ残ってるからまた何かに使おう。
何しようかなあ。
一度唐揚げの下味にでも使ってみようかな？

創味シャンタンDXを使って鶏団子スープ by ひよこ奥さん
創味シャンタンDXを使って中華風だし巻き by ひよこ奥さん

今夜は久しぶりに「巣篭もり玉子」を作りました。

父親の好物なんですが、大抵お昼ご飯に登場します。
なぜかは分かりませんが、まあ慣習的に？

今日のお昼に作ろうと思ってもやしを買ったんですが、今日は病院の日で、病院の後に仕事で車を走らせてたらとても作ってる時間がなくて、急遽おかずを買って帰ったので晩ご飯にシフトした、というわけです。

熱したフライパンに油を回し入れ、もやしを軽く炒めたら真ん中を少し丸く開けて、そこに卵を割って塩コショウ、フタをして玉子が好みの固さになるまで焼くだけです。
ニラともやしでニラもやしにする時もありますが、今回はもやしだけにしました。

「巣篭もり玉子はやっぱり半熟がおいしいよね」

と、そのつもりだったんですが、妹から電話がー（笑）

用事を済ませてフライパンを見たら、やっぱり、写真のようにハードボイルドにー！

久しぶりなのにこういうことになってしまいましたが、まあね、たまにはいいか（笑）

巣篭もり玉子 by ひよこ奥さん

クックパッドに以前「水菜のおひたし」を投稿しました。

大好きでよく作っており、最近は冷蔵庫にない日はないぐらい作ってます。
父親にはあまり好評ではないんですが、クマ旦那さんは食べてくれるし自分が好きだからいいのです（笑）

前より作る回数が増えてるんですが、なぜかと言いますと、前より簡単に作るようになったからです。
めんどくさがりなので、そういうことになりました（笑）

水菜を茹でて切るところまでは一緒なんですが、前はお出汁に漬けてたのを、カツオブシの上からお湯をかけるだけ、というインスタントな作り方に（笑）

先日、間違えてカツオブシをちょっとたくさん出してしまったんです。
それでやってみたところ、なんだ充分おいしいじゃないか、と。
そうやって簡単に作れるようになった結果、回数が増えてさらにしょっちゅう作るようになったのでした。

手抜、めんどくさがりは発明の母ですね（笑）

もっと簡単に「水菜のおひたし」 by ひよこ奥さん