「ハンバーグが食べたいなあ」

と言ったらクマ旦那さんが、

「だったらコストコ行った時にしたら？」

と、言いました。

前に私が、

「ハンバーグ作るならコストコの赤身８０パーセント以上の牛ミンチがいい」

と言ったのを覚えていたようです。

そうなんですよ、あのミンチがおいしいのです。
赤身が多くて焼いてもあまり縮まないし、牛１００パーセントなのでハーバングステーキ！という感じになるのです。

コストコ行く予定はあるんですが、それは他のメニューに使う予定があるのでハンバーグはできない。

なので、ちょっと早くハンバーグにしました。
ちょうどハンバーグ用の合い挽きミンチの特売に出会ってしまったからです（笑）

添え野菜のニンジンのグラッセでグラッセ切りにしたニンジンの切り端も入れて、そして溶けるチーズも入れて「チーズ・イン・ハンバーグ」にしました。

切るとほら、中からチーズがとろ～っと♪

ハンバーグ、嫌いだって人はあまり聞かないですよね。
もちろんうちの男連中も大好きです。

父親には、

「明日の朝、パンと食べるのにハンバーグ焼いておいてあげようか？」

と言ったら喜ぶし、クマ旦那さんにいたっては、

「おかわりいい？」

って、どんだけ食べるんだ！

だめですねえ、あまり食べさせてはいけないと思いつつ、おかわり出してしまいました。
余分に作って冷凍用にしたんですが、それをちょっと取られました（笑）

コストコ行ったら、すぐには食べないけどまたハンバーグも作って冷凍しておこうかな～とかふと考えてます。

今夜のご飯に「肉巻き」を作りました。

「肉巻き」とは、野菜を肉で巻いて焼いたそのものずばり（笑）

父親がニンジンとアスパラガスを巻いたのが好きなのでアスパラガスを見たんですが、あまりきれいじゃないししっかりもしてないのがお高い・・・
なので第二候補のいんげんとニンジンを巻くことにしました。

うちのクマ旦那さんももちろん「肉巻き」を好きなんですが、こちらはエリンギとか巻いたのが好き。
そして肉も、父親は牛肉が好きなのにクマ旦那さんはどちらかと言うと豚肉が好き。
好み違い過ぎ（笑）

それでも、まあそんなに手間がかからないので両方作りました。

いんげんとニンジンは牛肉で巻いたのと豚肉で巻いたのを作り、エリンギは豚肉で巻きました。
写真の→は牛肉、真ん中の斜めのがエリンギ、そして←が豚肉で巻いたもの。
うーん、切ればよかった、なんか見た目がいまいち（笑）

フライパンで軽く塩をして焼いたら、仕上げに濃口醤油をぐるっと回しかけてからませたら完成です。
野菜でボリュームも出て満足感もある一品ですね。
冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりです。

昨日、テレビを見てたら親子丼がおいしそうだったので今日の夜は親子丼に決めました（笑）

我が家の丼はつゆだくです。
どうしてかと言うと、父親が好きだから、です。
昔からずっとそういう感じ。
普通よりちょっと薄めのお出汁がたっぷりかかってて、外で食べるのとはちょっと違うかも。

正直、私はこれも嫌いじゃないけど、丼鍋でさっとタマネギと鶏肉を煮て、卵でとじてさっとご飯にかけたのも好きです。
なので実家じゃなくマンションで丼を作る時にはつゆだくじゃないことも。

今日は実家で父親と親子で親子丼を食べたのでもちろんつゆだく。
それともう一つ、私が作る時には絶対にグリンピースがはずせないのです。
私が好きだから（笑）

お鍋でしっかり煮込んだタマネギと鶏肉、グリンピース、その上に斜め切りにした青ネギを乗せ、卵を２回に分けて流し込みます。
最初のがちょっと固めに固まって、残り半分は半熟がおいしい。
たくわんもあれば添えてどうぞ。

写真がそのつゆだく。
しっかりおつゆが見えてます。

おいしいんですが、つゆだくの場合、一つだけ困ったことがあります。
それは、増えるんです（笑）

「丼は早く食べないと減らなくなる」

と、盛りつけて渡したら父親は急いで食べてます（笑）

私も今日、お仏壇に小さく作った親子丼を置いてたのを引き上げてきたら、

「うわー増えてるー！」

と、困りました（笑）

そしてクマ旦那さんはしっかりお代わりもして、おいしいおいしいと食べてましたが、お腹の中で増えてないかしら？（笑）

日曜日は基本的に実家には行かないようにしてるので、父親のご飯を作って置いて帰ってきます。

そして月曜日、足りないことがないように、大体余分に作って置いてくるもので、なんだか色々残ってたりします。

なので月曜日はその残ったのにプラスして片付けるようにしています。
今回は「イカとコンニャクの煮物」「白菜とうすあげの煮物」「牛の佃煮」「えのきのお吸い物」を置いて帰りました。
他に朝のパンに合わせてキュウリ、レタス、ハム、ツナとかも。

なので今日はもう買い物には行かず、その残り物にちょっとプラス。
白菜と冷凍庫に豚肉があったので「白菜スープ」を作り、「だし巻き」といただきもの「鰻の湯葉巻き」を切って写真のようになりました。

ご飯作りが簡単だったので、机でうとうとうたた寝もできてゆっくりした月曜日でした（笑）