「コストコ」カテゴリーアーカイブ

日本戦と父の日と

あ~あ、負けてしまいました・・・
前半を見ている時、「勝てそうだなあ」と思っていたんですが、後半にドログバが入った途端にテレビで見ていても分かるぐらい空気が一気に変わりました。
今までのコートジボワールは何だったの?と思うぐらい勢いが変わりました。
ああいうのが本当のスーパースターなんですねえ。
さすがに英雄です、完敗です。

なんだか1次リーグ突破が一気に遠のいた気がしますが、まだ2戦ある、がんばれザックジャパン!

午前中はこうしてサッカーで過ごしたましたが、午後は実家に行ってきました。
今日は父の日ですから。

と、偉そうに言ってますが、実は私、カレンダーを勘違いしていまして、昨日まで父の日は来週だと思っていたんです。
1日が日曜日だったんですよね・・・
大失敗です。

昨年は入院中で病院だったので、今年は色々と考えていたのに間に合わなくなってしまいました。
なんて粗忽者・・・

何も用意してなかったので、急いでコストコで買ったマンゴープリンの素と牛乳を混ぜてプリンを作り、それを持って行って父親とクマ旦那さんと3人でお茶タイムをしてきました。
晩ご飯も少しおかずを差し入れ。

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今年の父の日は少しだけ日延べしてもらうことにしました。
ほんのちょっとでごめんなさい。

なんちゃってサラダラップ

コストコで何回か「メキシカンサラダラップ」を買ったことがあります。
おいしいんですよね、あれと、中身がちょっと違う「ハイローラー」のどっちも好きです。

昨日、コストコに行ったら冷凍のトルティーヤ40枚入りの試食をやっていて、思わず買ってしまいました(笑)

「家でサラダラップ作れないかな」

とは前々から言ってたんですが、あの味を再現できるかなとなかなか実行できませんでした。

でもやっちゃった(笑)

キャベツ、タマネギ、キュウリ、ニンジンをひたすら千切りにし、トマトは大きめのみじん切りと言うか小さめの角切りと言うかそんな感じに切ります。
野菜と茹でた鶏ムネ肉と自家製ソースを入れて巻いたら、なんだかそれっぽくなりました。

ソースは実験気分で大さじ片手に調味料混ぜて混ぜて作ってみて、自分でなめてみても、

「おおっ!」

と思ったんですが、クマ旦那さんにも試食してもらったら、

「おおっ!」

と言ってくれました(笑)

材料はマヨネーズ、ケチャップ、ヨシダバーベキュソース、レモン汁、ハチミツ、それにタバスコです。

巻き方がなかなか難しく中身が出てしまうので、、1枚目の写真のように端っこは横向きに無理やり乗っけたような感じです、見栄え悪くてごめんなさい(笑)

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でも3つほど小皿に取り分けたら、なんとなく見られるようになって、ませんか?(笑)

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父親にも好評でおいしいと言ってくれたので、このまま我が家の定番になりそうです。
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オムレツとソーセージ

先日コストコに行った時に前から興味のあった「ジョンソンビル」のソーセージを買いました。
いつも買おうかなと思っては他に買う物があったりで条件が合わなかったんです。

何種類かあったんですがその中の「クックドブラック」をチョイス、レモン風味があっさりとおいしそう。
さっそく今日はこれを中心にメニューを考えてみました。

まず、オムレツははずせないと思った、絶対合うもの!
それからレタスとホワイトアスパラとコーンスープ!
考えて見たら朝食みたいな組み合わせになりましたが、本人が満足してるからいいんです(笑)

ソーセージは1本を6等分に切って炒めて盛り付けました。
う~んおいしい・・・他のメーカーのレモン&パセリのも好きですが、これもとっても気に入りました。
確か4種類あったはずだから、次に行った時には違う味のを買ってみようと思います。

明日の朝もこれになるかも(笑)

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縮れても鯛!

昨日、コストコで大きなサーモンを買って帰ったわけですが、もちろん今日もまだ残ってます(笑)

酢飯も残っているのでもう一度握ってもよかったんですが、クマ旦那さんが、

「お寿司は食べ過ぎるから丼でいいよ」

と言ったもので、今日は丼でいただきました。

父親がサーモンばかりでは飽きると思い、今日は鯛か何かを一緒にとお刺身と、晩ご飯に鯛のアラでも買いましょうと魚屋さんへ。
最近はスーパーの鮮魚売り場にあまりいい魚が並んでないもので、力が入ってる時は大きめの魚屋さんのある大きいスーパーへ行きます。

鯛のお刺身とアラをカゴに入れてふと横を見ると、まるまま一匹の鯛が本日のおすすめでした。

2枚おろし、3枚おろしまではやってくれるのですが、そこから皮をひいたりお刺身用のさくにはしてくれないようです。
なのでお刺身にしたいんだがと相談してみたら、「霜降り」にするといいと教えてくれたので、早速2匹買って3枚おろしにしてもらいました。

ちょうどお刺身とアラを買ったのと同じぐらいの値段だったんですよ。
同じ価格でたくさん買えてラッキーでした♪

帰って、中骨のところも細長く切り取り、これもアラ煮の仲間入り。

背と腹に分けた上身に熱湯をかけ、皮が縮れたところで冷水にとって〆ます。
後はそぎ切りにしてサーモン、ホタテ(これも昨日好評だったので)と一緒に酢飯に盛り付け、千切りの大葉、わさび、だし醤油でいただきます。

本当に本当においしかった。
サーモンもホタテもおいしかったんですが、やっぱり鯛は腐っても、いえ縮れても鯛ですね~♪

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今日はクマの日、サーモンの日

本日はクマ旦那さんの○○回目のお誕生日です(笑)

「お誕生日のごちそうは何がいい?」

と聞いたら、考えた後でこう言いました。

「久しぶりにサーモン三昧したい」

「サーモン三昧」とは、コストコの「アトランティックサーモン」を買ってきて、家でサーモン中心の握り寿司を作り、思い切り食べること、です(笑)

ここのサーモンは直輸入で冷凍なしで日本までやってきてるので、本当においしいんです。
買うには一つが大きいので、こういう時に思い切って買わないと、普段はあまり手が出せません。
まあ、シェアできる人と行けば別ですけどね。

コストコ神戸店が出来て、今までに何回かサーモン三昧はやったことがあるんですが、ここしばらくは忙しかったり私の体調が悪かったりで遠ざかっていました。
それのイベントを私の体調が良ければ復活してほしい、とのことだったんです。

今はそのぐらいのことはできるし、昨年はちょっと色々忙しかったのもあってお誕生日を延期したりしてたので、今日は久々にやることにしました。

今朝のうちに寿司飯を作っておき、コストコでサーモン購入、帰り道に他のお店でブリとホタテも買って帰り、そのまま握り体制に入ります。

クマさんはサーモンだけでも満足なんですが、父親がもうちょっと他のを食べたいんです。
なのでブリとホタテを買って帰り、出し巻きも作りました。
本当はハマチが欲しかったんですが、なぜか今頃はハマチのお刺身があまり売ってないのでブリにしました。
なんで売ってないのかなあ、あのコリコリした食感が好きなのに。

本日のメインのサーモン山盛り握り寿司、目でだけですがお裾分けです、召し上がれ♪

 

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